طريقة عمل مافن إنجليزي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الحليب في إناء صغيرة حتى تظهر فقاعات ثم نطفئ النارثم يضاف السكر ويقلب حتى يذوب ويترك ليبرد قليلاً وفي طبق صغير تذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك حوالي 10 دقائق.

2. 2

   في طبق كبير يقلب خليط الحليب مع الخميرة و الزبد و 3 أكواب دقيق ويخفق حتى تصبح ناعمة ثم يضاف الملح وباقي الدقيق ما يكفي لتصبح عجينة لينة وتعجن في طبق مدهون وتغطى وتترك لترتفع.

3. 3

   ?يلكم العجين لأسفل ويفرد العجين ليصب سُمكه 5 سم وتقطع دوائر بقطاعة البسكويت وينثر دقيق ذرة على ورق زبد ويرص عليه دوائر العجين وينثر عليها دقيق ذرة وتترك لمدة 30 دقيقة لتختمر وترتفع.

4. 4

   تسخن طاسة غير لاصقة على حرارة متوسطة ويطهى عليها المافن حوالي 10 دقائق لكل وثم توضع في طبق حراري وتوضع في فرن دافئ لتظل ساخنة ونكرر مع باقي المافن.

5. 5

   تقدم المافن ساخنة أو تبرد وتوضع في أكياس بلاستيك محكمة الغلق وتخزن في الفريزر.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-09-22

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

كرواسون طري وهش بعجينة سريعة التحضير، يجمع بين بساطة الطريقة وروعة النتيجة. عجينة خفيفة تخمر مرتين لضمان تمددها المثالي وتشكيل طبقات ناعمة، مع حشوة على اختيارك. يُقدم طازجًا من الفرن بطعم لذيذ وملمس هش من الخارج وطري من الداخل.

2026-10-01

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

بيتزا شهية مليئة باللحوم المتنوعة كالسوسيس والسلامي، مغطاة بخليط ذهبي من جبني الشيدر والموزاريلا، مع نكهة الزيتون الأسود. قاعدة عجينة طرية محضرة بحرص لتصل إلى درجة التحمير المثالية، وطعم دخاني لذيذ يجعلها خيارًا مفضلاً للعائلة بأكملها.

2026-10-02

طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب

كيك إنجليزي تقليدي رطب وهش يجمع بين لذة الزبيب الطري وقوام الكيكة الناعم، مثالي للقهوة والشاي في الفترات الصباحية والمسائية، وسهل التحضير في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بدون بيض

طريقة عمل كرواسون بدون بيض خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل

طريقة عمل حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل خطوة بخطوة وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.