طريقة عمل مافن القرع و الفلفل الحار

طريقة عمل مافن القرع و الفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن القرع و الفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2.5 كوب   دقيق بالخميرة
• 0.5 كوب   بولينتا (دقيق ذرة أصفر ناعم)
• 0.75 كوب الحليب
• 0.5 كوب   زيت نباتي
• 0.5 كوب   قرع و مهروس (مسلوق)
• 2 ملعقة كبيرة بذور قرع مقشرة
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة شاي رقائق فلفل مجففة (حار)
• 1 بيضة مخفوقة
• زبدة طرية للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية و تبطن صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة 1/3 كوب بورق مافن .

• 2

  يقلب الدقيق مع السكر والبولينتا والفلفل والكزبرة في طبق و نعمل بئر في الوسط .

• 3

  يضاف الحليب والبيض والزيت و يخلط المزيج حتى يتماسك فقط ثم يتبل بالملح والفلفل و يصب بالتساوي بين الحفر و ينثر عليه البذور .

• 4

  يُخبز لمدة 22-25 دقيقة حتى يصبح ذهبية اللون و متماسك .