مافن الخضار من انواع المافن المالح اللذيذ و ما يميز المافن عن باقي المعجنات ان العجينة سهلة التحضير جدا و لا تحتاج الى مهارة.ممكن ان يعتبر مصدر غذائي صحي محبب للأطفال اذا تم اختيار مكوناته اعتمادا على ما يحبه أفراد العائلة. في وصفة مافن الخضار ممكن ان تبدل سيدة المنزل نوع الخضار الموجود بنوع اخر في مكوناته فمثلا ممكن ان تغير البروكولي بالزهرة اذا رغبت او مثلا الفليفلة الحمراء بالفليفلة الخضراء الباردة ولكن يجب ان تبقى نسبة الدقيق الى السوائل واحدة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ١-يحمى الفرن هو درجة ١٨٠ مئوي.

  • 2

    ٢-في وعاء كبير ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر والملح والفلفل .

  • 3

    ٣-في وعاء على حدة يخفق البيض جيدا ويضاف إليه السبانخ و الفيلفلة الحمراء و البروكولي.

  • 4

    ٤-تصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع فيها خليط البيض والذرة و الجبنة ثم يخلطوا سويا .

  • 5

    ٥-يضاف الحليب بالتدريج ونعجن لمدة ٧ دقايق او حتى نحصل على خليط متجانس بدون اي تكتلات.

  • 6

    ٦-تدهن صينية المافن بالزبدة وتترك العجينة لترتاح مدة نصف ساعة.

  • 7

    ٧-يسكب الخليط في المكان لها في صينية المافن بحيث نملأ فقط ٣/٤ التجويف لكي نترك مجال للعجينة ان تضاعف.

  • 8

    ٨-تدخل الفرن في الرف الوسطي مدة ٢٥ دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن.

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع فطيرة الخضار بالجبن، اختبر مهاراتك واخبز دفعة اليوم! تأكد من مشاركة نتائجك معنا في التعليقات أدناه، ولا تنس وضع علامةnowfoods على وسائل التواصل الاجتماعي.