طريقة عمل المافن بالليمون و التوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الفتات crumble

2. 2

   اخلطي المكونات الخمسة الأولى في وعاء متوسط، أضيفي الزبدة، وباستخدام أصابعك، ادعكيهم حتى تتشكل كتل صغيرة بحجم حبات البازيلاء، أضيفي صفار البيض، حركيهم ليتوزعوا بالتساوي وتتشكل كتل رطبة ( يجب أن يكون الخليط مشابهاً لشكل الحصى والرمل). جمديهم لساعة على الأقل.

3. 3

   لتحضير المافن:

4. 4

   حضري الفرن على درجة حرارة 165 C، في حال تحضير المافن بالحجم المثالي، افرشي 16 كوباً بالورق الصغير الخاص به. اخلطي 1 كوب من الطحين الأبيض والمكونات الأربعة التالية في وعاء صغير، وباستخدام الميكسر، اضربي الزبدة حتى تشحب وتصبح كريمية، لنحو 2 دقيقة. أضيفي السكر واستمري بضربهم حتى يتجانسوا جيداً لمدة 2 - 3 دقيقة إضافية.

5. 5

   اخلطي البيض والفانيلا في وعاء صغير ليمتزجوا، بالتدريج اضربيهم مع مزيج الزبدة، استمري بضرب المزيج حتى ينفش ويصبح فاتحاً لـ 3 - 4 دقيقة.

6. 6

   اخلطي اللبن وقشر الليمون في وعاء صغير، بالتدريج اضربيهم مع مزيج الزبدة، أضيفي المكونات الجافة، اضربيهم حتى يختلطوا فقط ( لا تبالغي بالخفق).

7. 7

   حركي التوت والزعتر البري مع 2 ملعقة كبيرة من الطحين في وعاء صغير آخر، اطويهم مع العجين، بلطف اهرسي التوت قليلاً ليسيل منها بعض العصير.

8. 8

   اسكبي العجين بالملعقة لنحو ثلثي الكوب الكبير، أو قسميه بين صواني المافن المجهزة.

9. 9

   ضعي 2 ملعقة كبيرة من خليط الفتات فوق كل مافن كبيرة، أو 1 ملعقة كبيرة لكل مافن صغير.

10. 10

    اخبزي حتى يحمر الوجه أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، لنحو 50 دقيقة للمافن الكبير و40 دقيقة للمافن المثالي الحجم، برديهم في الصينية لـ 20 دقيقة، ثم انقليهم الى مكان مناسب للتبريد، قدميه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان حلى لذيذ ومغذي من المطبخ اللبناني المعروف بأطباقه المميزة سهل التحضير ومكوناته بسيطة وهو عبارة عن طبقة من السميد المطبوخ بالحليب وفوقه طبقة من القشطة ومزين بالفستق الحلبي ويسقّى بالقطر ويقدم بارداً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى بارد وسهل

إذا أردت حلى بارد وسهل ولا يحتاج وقت وبمكونات يحبها أطفالك وسيعجب بها ضيوفك فها هي الوصفة المناسبة لك حيث تحتوي هذه الوصفة على طبقة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة من الحليب والقشطة والزبدة ثم يزيّن بطبقة من الشوكولاته اللذيذة وبعد أن يبرد الحلى جيداً يصبح جاهزاً للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

كيكة التمر من أنواع الكيك الشهية والمغذية في الوقت نفسه فالتمر يعرف بقيمته الغذائية العالية وغناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وبذلك عندما تحضرين هذه الكيكة ستكون من الحلويات المفيدة واللذيذة بالنسبة لأطفالك كما أن تحضيرها سهل ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة كما تفضلين .

2026-07-08

طريقة عمل حلى كاسات الاوريو البارد

وصفة حلى كاسات الأوريو هذه لا تحتاج فرن ولا تحتاج طهي على النار أبداً فمكوناتها جميعها باردة ولذيذة حيث توضع في الكاسات طبقة من البسكوت المطحون ثم توضع طبقتين من الكريمة شانتيه واحدة بالحليب والثانية ببودرة الكاكاو ونزين ببسكوت الأوريو وتُقدَّم مع العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم

كعك العيد المصري الناعم ، يعتبر الكعك من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، ويتم شراؤه جاهزًا من محلات الحلويات والمخبوزات او يتم إعداده في المنزل وهذا سيوفرعليكِ عناء الذهاب إلى المحلات ودفع أموالٍ باهظة .واليوم نشارككِ بطريقة عملالكعك بعين الجمل في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل كيك الصفوف اللبنانية

كيك الصفوف هو حلى سهل وسريع التحضير بدائية المقادير يمكن تحضيرها في اي وقت وخاصة عندما يحل علينا ضيف مفاجئ هذه الوصفة الى جانب انها غير مكلفة وسهلة وسريعة لا تحتوي على سعرات حرارية عالية في حال تحكمنا بكمية القطر والسكر في المقادير ، يمكن تصيف هذاالكيك في فئة الهريسة واليكم مقاديرها :

2026-07-08

طريقة عمل كرات السميد بدون فرن

كرات السميد بدون فرن حلى سهل وسريع والسميد يعطيه مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الكريمة شانتيه وغيرها من المكونات البسيطة وهذا الحلى سيكون المفضل لدى أطفالك وعائلتك وشكله رائع للمناسبات .

2026-07-08

طريقة عمل حلى السميد بالحليب السائل

حلى السميد بارد ولذيذ وسهل التحضير أيضاً وستحبه العائلة كباراً وصغاراً بالتأكيد حيث يتم تحميص السميد وخلطه مع السكر والقشطة ثم وضعه في طبق وفوقه طبقة كريمية شهية ويزين الحلى بصوص الكراميل بلونه الجميل ومذاقه المميز وبذلك يكون حلى السميد البارد جاهزاً .