طريقة عمل الستيك بصوص المشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الستيك بصوص المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحمة
- 3 بصل
- 2 فلفل رومي
- 2 ملعقة شاي دقيق
- 3 ملعقة زيت او سمن
- ملح و فلفل و خل
- كوب مشروم
- كوب ماء او شوربة
- ملعقة كريمة او قشدة
خطوات التحضير
-
1
تتبل اللحمة في ملح و فلفل و بصل و قليل خل 3 ساعات.
-
2
يسخن الفرن و تشوح اللحمة في السمن حتي يصبح لونها بني غامق حوالي 15 دقيقة - اثناء التشويح يرش الدقيق علي اللحم و المقلاة و يقلب جيدا اثناء التشويح.
-
3
تخرج قطع اللحمة من المقلاة و توضع في صينية في الفرن حوالي نصف ساعة.
-
4
في هذا الاثناء في نفس المقلاة يوضع باقي البصل و المشروم و كوب الماء و الكريمة و الفلفل الرومي و يقلبون جيدا حتي الحصول علي قوام متماسك بعض الشيء.
-
5
يصب الصوص علي اللحمة بعد مرور النصف ساعة و تقدم مع ارز او مكرونة.
