طريقة عمل المتبل السوري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل الباذنجان جيدا ونحدث فيه ثقوبا برأس السكين

2. 2

   نضع الباذنجان في صينية الفرن وندخله حتى ينضج أو نشويه على النار

3. 3

   نقشر الباذنجان جيدا ونحفظ اللب في مصفاة حوالي ربع ساعة

4. 4

   نفرم الباذنجان على آلة الفرم ونضيف له الطحينة والملح وعصير الليمون والثوم

5. 5

   نضعه في طبق التقديم ونزينه بالرمان وزيت الزيتون

6. 6

   معلومة:

7. 7

   المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

بابا غنوج بالطماطم

بابا غنوج بالطماطم ... من أشهر المقبلات الشامية المقدمة على السفرة العربية، تعلمي أسهل طريقة لتحضير بابا غنوج بطعم الطماطم ودبس الرمان المميز شاهدي:  بابا غنوج بالفيديو

2023-10-17

طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي

متبل الباذنجان طبق مقبلات من بلاد الشام يتميز بنكهته الخاصة و هي مزيج بين نكهة الشواء و الطحينة و الثوم ، ان هذه النكهة الخاصة منحت طبق المتبل شهرة واسعة ، هناك عدة طرق لتحضير متبل الباذنجان و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع الزبادي .

2023-10-17

طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي

البابا غنوج من أطباق المقبلات المشهورة في البلاد العربية وخاصة في سوريا ولبنان وهو شهي للغاية وخاصة إذا كان الطبق الرئيسي هو عبارة عن مشاوي لحم أو دجاج، والبابا غنوج هو باذنجان مشوي يخلط مع خضار لذيذة مثل الطماطم والفلفل والبقدونس مع صلصة من الليمون أو دبس الرمان حسب الذوق .

2023-10-17

طريقة عمل البابا غنوج الشامي

البابا غنوج الشامي ، تعتبر وصفة البابا غنوج من أشهى الأطباق الجانبية السورية التي يحبها الجميع حيث يتميز بنكهة فريدة يضيفها دبس الرمان وبقية المكونات والبهارات للباذنجان المشوي وهو مثالي مع أطباق اللحم المشوي والكبة وكافة وصفات اللحوم الأخرى .