طريقة عمل المكرونة بصوص الباذنجان
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل المكرونة بصوص الباذنجان خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
حبة
كبيرة باذنجان
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
3 فص
ثوم
(مهروس)
-
حبة
صغيرة بصل
(مفروم)
-
4 حبة
كبيرة طماطم مبروش
-
2 ملعقة صغيرة
معجون طماطم
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
بهار مشكل
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل اسود
-
0.5 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
0.5 كوب
ريحان أخضر
(مفروم)
-
باكيت
١ مكرونة اسباجيتي أو حلزونية، أو بيني
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة
ملح
-
زيت ذرة
(للقلي)
-
للتقديم ، زيتون أسود حلقات
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومي بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم من غير تقشيره.
-
2
ضعي مكعبات الباذنجان في طبق عميق ثم ضعي عليه 1 ملعقة كبيرة الملح.
-
3
قلبي الباذنجان في الملح و اتركيه.
-
4
في مقلاة كبيرة الحجم ضعي الزيت ليسخن.
-
5
ضعي مكعبات الباذنجان في الزيت و قلبي إلى أن تصبح ذهبية اللون.
-
6
ضعي مكعبات الباذنجان على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت .
-
7
في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون ليسخن.
-
8
أضيفي البصل الى زيت الزيتون و قلبي حتى يذبل.
-
9
أضيفي الثوم و الطماطم و معجون الطماطم و الملح و البهار و الفلفل و قلبي جيدا.
-
10
اضيفي نصف كمية البقدونس و كمية الريحان و اتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة.
-
11
أضيفي قطع الباذنجان الى المقلاة ثم اخفضي درجة الحرارة.
-
12
في اناء كبير على نار عالية ضعي الماء ليغلي .
-
13
ضعي الملح و الزيت في الماء.
-
14
أضيفي المكرونة و أسلقيها حتى تنضج تماما.
-
15
صفي المكرونة وأضيفيها مباشرة على صلصة الباذنجان في المقلاة ثم قلبي.
-
16
ضعي المكرونة في طبق التقديم.
-
17
زيني المكرونة بالبقدونس والزيتون وقدميها.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المكرونة بصوص الباذنجان؟
يستغرق تحضير المكرونة بصوص الباذنجان حوالي 35 دقيقة (10 دقيقة تحضير و25 دقيقة طهي).
ما هي مكونات المكرونة بصوص الباذنجان؟
تحتاج إلى 16 مكونات: حبة كبيرة باذنجان، ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون، ٣ فص ثوم مهروس، حبة صغيرة بصل مفروم، ٤ حبة كبيرة طماطم مبروش، ٢ ملعقة صغيرة معجون طماطم، ملعقة صغيرة ملح، ١/٢ ملعقة صغيرة بهار مشكل، ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود، ١/٢ كوب بقدونس مفروم، ١/٢ كوب ريحان أخضر مفروم، ١ باكيت مكرونة اسباجيتي أو حلزونية، أو بيني، ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة ملح، للقلي زيت ذرة، للتقديم ، زيتون أسود حلقات.
لكم شخص تكفي وصفة المكرونة بصوص الباذنجان؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.