طريقة عمل المخنفر المغربي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
المخنفر المغربي أو خبز الماوي أو فطائر المقلاة من الوصفات المشهورة في المغرب نقدمها لكم بالطريقة التقليدية السهلة والسريعة بمكونات بسيطة يقدم مع العسل .
المقادير
-
1 كوب
طحين
-
1 كوب
سميد متوسط
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
10 جم
خميرة فورية
-
7 جم
غرام بيكنباودر
-
2 كوب
ماء دافئ
-
رشّة
ملح
-
زبدة مذابة أو زيت
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع كوب الماء الدافئ في وعاء مع الخميرة والسكر ونحرك حتى يذوبوا جيداً .
-
2
نضيف الطحين والملح ونحرك جيداً ثم السميد ونستمر بالتحريك .
-
3
نضع المزيج في الخلاط الكهربائي ونشغله لحوالي دقيقة ثم نضيف البيكنغ باودر ونخلط .
-
4
نعيد المزيج للوعاء ونغطيه بالنايلون ونتركه نصف ساعة بمكان دافئ يختمر ويتضاعف حجمه .
-
5
ندهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة أو الزيت وندهن دائرة تقطيع العجين أيضاً ونضعها عليها .
-
6
استخدمنا دائرة التقطيع ليكون الحجم متساوٍ ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة .
-
7
نضع القليل من المزيج بحيث يبقى مسافة في دائرة التقطيع كي تنضج .
-
8
عندما تظهر الفقاعات وتنضج من الأسفل وتصبح ذهبية نقلبها لتأخذ لوناً من الطرف الآخر .
-
9
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نضعها في طبق التقديم مع العسل وبذلك يكون المخنفر جاهزاً .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المخنفر المغربي؟
يستغرق تحضير المخنفر المغربي حوالي 25 دقيقة (10 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات المخنفر المغربي؟
تحتاج إلى 8 مكونات: 1 كوب طحين، 1 كوب سميد متوسط، 1 ملعقة صغيرة سكر، 10 غرام خميرة فورية، 7 غرام بيكنغ باودر، 2 كوب ماء دافئ، رشة ملح، زبدة مذابة أو زيت.
لكم شخص تكفي وصفة المخنفر المغربي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل بريوات باللوز مقلي حلى مغربي شهير
بريوات باللوز مقلي حلى مغربي مشهور ولذيذ جدا ، سنقوم بتحضيره بهذه الطريقة الاصلية وهو من الحلويات المغربية التي تحضر دائما في كل الاوقات على المائدة المغربية .
2026-07-08
طريقة عمل بقلاوة باللوز المغربية
بقلاوة باللوز المغربية طريقة منزلية خفيفة وشهية لإعداد بقلاوة العجين المرقوق، بدون استخدام رقائق الفيلو، من أجل الحصول على بقلاوة طرية وناعمة غير قاسية، مع حشوة اللوز المطحون من أجل دمج الطبقات مع بعضها بشكل ناعم وسلس، ويمكنك تغير الحشوة للجوز والبندق .
2026-07-08
المسمن المغربي
من المخبوزات والمعجنات المغربية الشهيرة اخترنا لكِ أسهل طريقة لتحضير المسمن المغربي، جربيها وأخبرينا بالنتيجة.
2026-07-08
كعب الغزال المغربية
كعب الغزال المغربية حلي سريعة التحضير وتصلح لكل المناسبات إعتمديها في مناسباتك الخاصة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: التمرية المغربية
2026-07-08
البغرير المغربي
قدّمي البغرير مع الزبدة والعسل ورشّة من اللوز المقلي المطحون، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟
2026-07-08
التمرية المغربية
التمرية المغربية حلي سهلة وسريعة التحضير قدميها مع فنجان من القهوة الساخن. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: كرات التمر بجوز الهند كرات التمر بالفستق
2026-07-08
حلى التمر بالكسكس طريقة عمل سهلة
حلى التمر بالكسكس وصفة رائعة من الكسكس الحلو، تناسب كفطور شهي، طبق شرق أوسطي ويتناول كحلوى ويمكن أن يقدم في المناسبات أو الأعياد، فهو لذيذ وجميل، جربيه وتمتعي بنكهات جديدة.
2026-07-08
طريقة عمل الفقاص بالشوكولاته
الفقاص بالشوكولاته حلى مغربي معروف وغالباً ما يحضر باللوز أما وصفتنا فهي بالشوكولاته كما يفضلها الكثيرون بطريقة سهلة وسريعة ومذاق لا يقاوم .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.