المسمن المغربي
وقت التحضير
33 دقيقة
وقت الطهي
100 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
من المخبوزات والمعجنات المغربية الشهيرة اخترنا لكِ أسهل طريقة لتحضير المسمن المغربي، جربيها وأخبرينا بالنتيجة.
المقادير
-
رشّة
- ملح
-
1 كوب
- سكر
-
0.25 كيلو
- دقيق قمح
-
1 ملعقة صغيرة
- سكر
-
- فانيليا
-
0.5 كيلو
- دقيق أبيض
-
1.5 ملعقة صغيرة
- خميرة فورية
-
- ماء للعجن
(حسب الحاجة)
-
1 كوب
- زبدة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
أضيفي في وعاء كلٌّ من الدقيق الأبيض، ودقيق القمح، وملعقة السكر الصغيرة، ورشة الملح، والخميرة الفورية ويُسكب الماء الدافئ بالتدريج مع العجن باستخدام اليد، إلى أن تتكوّن عجينة مُتماسكة ليّنة
-
2
?تلف بالنايلون أو توضع في وعاء مغلق، وتُترك العجينة لمدّة ربع ساعة كي ترتاح.
-
3
?بعد مرور الوقت تُقطّع العجينة إلى كراتٍ صغيرة متساوية، ويتم التقطيع باستخدام اليد ومن ثمّ تكوير الكرات أيضاً باليد، وتُرتّب في صينية وتُترك مدة عشر دقائق لترتاح مرة أخرى.
-
4
توضع في مقلاة كميّة الزبدة، وعلى نارٍ هادئة تُقلّب بالملعقة باستمرار إلى أن تذوب تماماً.
-
5
تغُمس كرة العجينة الصغيرة في الزبدة المُذابة، ثمّ تُفرد باستخدام الشوبك ، وبعدما تفرد تُرشّ كمية من السكر والفانيلا عليها، وتُكرّر العملية مع جميع الكرات إلى أن تنتهي الكمية كاملة
-
6
تُصفّ العجينة المفرودة فوق، ويجب أن تكون مغموسة بالزبدة ومرشوش عليه السكر والفانيلا وذلك لإعطاء المسمّن الطعم الشهي.
-
7
?يُشعل الفرن على درجة حرارة 180 ويُترك لبضع دقائق حتى يسخن جيداً
-
8
تُدهن صينية متوسطة الحجم بالزيت ويوضع المسمّن داخلها بشكل مُرتب.
-
9
?تدخل الصينية إلى الفرن وتُترك مدّة نصف ساعة.
-
10
?تُخرج الصينية ويقطع المسمّن ويوزّع على أطباق ويُقدم ساخناً.
وهذه قصة الفتان المغربي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المسمن المغربي؟
يستغرق تحضير المسمن المغربي حوالي 100 دقيقة.
ما هي مكونات المسمن المغربي؟
تحتاج إلى 9 مكونات: - رشة ملح، - 1 كوب سكر، - 1/4 كيلو دقيق قمح، - 1 ملعقة صغيرة سكر، - فانيليا، - 1/2 كيلو دقيق أبيض، - 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية، - ماء للعجن(حسب الحاجة)، - 1 كوب زبدة.
لكم شخص تكفي وصفة المسمن المغربي؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
عش البلبل بالقشطة
عش البلبل بالقشطة...من اامطبخ السوري اخترنا لكِ كنافة عش البلبل بالقشطة حضريها واستعيدي بها الأجواء الرمضانية.
2026-07-08
كمبوت الخوخ
اصنعي كمبوت الخوخ في المنزل بوصفة سهلة ومضمونة واضمني سلامة مكوناته.
2026-07-08
بيتزا باللحم المفروم
ومن منًا لايعشق البيتزا؟، جربي حشوة لذيذة للبيتزا باللحم المفروم وقدميها مع السلطة المفضلة لكِ.
2026-07-08
بودنج المانجو
المانجو فاكهة صيفية يحبها الصغار والكبار حضري منها البودنج البارد اللذيذ وزينيها بقطع المانجو أو جوز الهند
2026-07-08
سلاش البطيخ
قبل انتهاء موسم البطيخ حضري منه سلاش البطيخ المثلج واستمتعي بالمذاق المثلج اللذيذ.
2026-07-08
صوص كيكة الليمون بالنستله
حضري صوص الليمون وزيني بها وصفاتك لتزيد من حلاوتها. أضيفي الصوص إلي: كيكة الليمون الأخضر والنعناع
2026-07-08
كريمة الفستق الحلبي للحلويات
حضري كريمة الفستق الحلبي وزيني بها حلوياتك وأضيفي لها مذاق رائع مميز.
2026-07-08
طريقة عمل بريوات باللوز مقلي حلى مغربي شهير
بريوات باللوز مقلي حلى مغربي مشهور ولذيذ جدا ، سنقوم بتحضيره بهذه الطريقة الاصلية وهو من الحلويات المغربية التي تحضر دائما في كل الاوقات على المائدة المغربية .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.