الفقاص بالشوكولاته حلى مغربي معروف وغالباً ما يحضر باللوز أما وصفتنا فهي بالشوكولاته كما يفضلها الكثيرون بطريقة سهلة وسريعة ومذاق لا يقاوم .
المقادير
- رشة ملح
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ظرف بيكنغ باودر
- ظرف فانيليا
- 1 ½ ملعقة كبيرة كاكاو
للتغطية:
- 100 غ شوكولاته مذابة
- فول سوداني محمص ومجروش
خطوات التحضير
-
1
نضع الملح والبيض في وعاء مع السكر ونخفق جيداً حتى يذوب السكر تماماً .
-
2
نضيف الزيت ونخفق حتى يصبح المزيج كريمياً ثم النشا ونخفق جيداً .
-
3
نضيف البيكنغ باودر والطحين المنخول بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
-
4
نقسم العجينة قسمين ونضيف للقسم الأول ظرف فانيليا ونعجن وننخل فوق القسم الثاني كاكاو ونعجن .
-
5
نمد قسمَيّ العجينة على ورق زبدة ونضعها فوق بعضها ونمدها معاً بمساعدة ورق زبدة .
-
6
نلفها رول ونقطعها نصفين ثم نمد الرول ونقطعه أربع أقسام ونضعها في صينية مدهونة وعلى ورق زبدة .
-
7
نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 من الأسفل ثم الأعلى حتى تصبح ذهبية .
-
8
نخرج الحلى ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نسكب فوقه مزيج الشوكولاته والفول السوداني .
-
9
نترك الحلى جانباً حتى تتماسك طبقة الشوكولاته ونقطع الرولات قطع صغيرة ونقدم الحلى .
