المعروك السوري

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطى نصف كوب من الدقيق مع الخميرة و 2 ملعقة كبيرة من السكر و نصف كوب لبن دافئ

  • 2

    اتركى الخليط كى يتخمر لمدة نصف ساعة

  • 3

    اخلطى الدقيق و الزبدة و المحلب و الشومر و الينسون و البيكينج باودر و اللبن البودرة

  • 4

    ضيفى الزيت ثم اللبن بالتدريج ثم انقلى الخليط للعجان ثم ضيفى له الخليط المتخمر

  • 5

    ضيفى باقى اللبن بالتدريج ثم اتركى العجين كى تتخمر ثم ضفريها

  • 6

    ذوبى القهوة فى القليل من الماء ثم اخلطيها مع صفار البيضة و الزيت

  • 7

    ادهنى بها وجه العجين ثم ضيفى السمسم و حبة البركة و اخبزيها بالفرن

  • 8

    اخلطى السكر مع الماء على النار لعمل الشربات

  • 9

    قدمى المعروك و فوقه الشربات و بجانبه شيكولاتة الدهن و الموز و الكاسترد