طريقة عمل فطائر الزبدة والقهوة السريعة

فطائر الزبدة والقهوة السريعة

المقادير

• 5 كوب دقيق
• 2 كوب ماء دافئ
• 0.5 كوب زيت
• 0.25 كوب سكر
• 0.25 كوب لبن بودرة
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 0.5 كوب زبدة
• 0.5 كوب زبدة
• 0.75 كوب دقيق
• 0.75 كوب سكر بني
• ملعقة كبيرة قهوه سريعه الذوبان
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• ملعقة صغيرة قرفة
• كوب عين جمل (مجروش)
• 100 جم زبدة
• كوب سكر
• كوب كريمة
• كوب عين جمل (مجروش)

خطوات التحضير

• 1

  اخلطي كوبين من الدقيق مع الماء الدافئ و السكر و اللبن البودرة و الخميرة

• 2

  اتركي العجينة تخمر ل10 دقائق ثم ضيفي الزيت وباقي الدقيق واعجنيهم جيدا

• 3

  شكلي العجين على شكل كور متوسطة الحجم ثم ضعي بداخل كل كورة عجين قطعة من الزبدة

• 4

  اخلطي الزبدة مع السكر البني ثم ضيفي الدقيق مع القرفة وضيفيهم بالتدريج

• 5

  ذوبي القهوة مع الماء وضيفيها الى الخليط

• 6

  ضعي الخليط في كيس حلواني ثم ضعيها بشكل حلازوني على العجين

• 7

  ادخليها الفرن حتى تمام النضج ثم زينيها بصوص الكراميل وعين الجمل

• 8

  طريقة تحضير صوص الكراميلضعي الزبدة على النار مع السكر وقلبيهم حتى يتكرمل السكر ثم ضيفي الكريمة بحرص مع الاستمرار في التقليب

• 9

  طريقة تحضير صوص الكراميل

• 10

  ضيفي عين الجمل المجروش و قلبيهم جيدا وزيني بهم الفطائر وقدميها