طريقة عمل اللسان عصفور باللحم و الصلصة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللسان عصفور باللحم و الصلصة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب لسان عصفور
- 0.5 كيلو لحم ، مكعبات
- 2.5 كوب شوربة لحم
- 1 ثمرة بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضع يمكعبات اللحم و قلبيها في الزيت الساخن حتى تتحمر قليلا.
-
2
ضعي البصل و الثوم على قطع اللحم و قلبي حتى يذبل المزيج.
-
3
ضعي عصير الطماطم و الصلصة و التوابل على اللحم و قلبي جيدا ثم اتركي المزيج يغلي.
-
4
حمري اللسان عصفور في الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
-
5
ضعي مزيج اللحم و البصل على اللسان عصفور تدريجيا ثم اضيفي الشوربة و قلبي حتى تمام الإختلاط.
-
6
اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه حتى يتشرب الشوربة.
-
7
قدمي اللسان عصفور باللحم و الصلصة مع السلطة.