طريقة عمل الكفتة بالتوابل الهندية

طريقة عمل الكفتة بالتوابل الهندية بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكفتة بالتوابل الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو لحم (مفروم)
• 2 ثمرة بصل (مفروم)
• 5 فص ثوم (مفروم)
• 1 قرن فلفل حار (مفروم)
• 1 كوب زبادي
• 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة باكينج باودر
• 0.75 ملعقة صغيرة توابل هندية ( جرام ماسالا )
• ملح
• فلفل أسود (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  سخني الفرن على  درجة حرارة  درجة 200 مئوية.

• 2

  في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الفلفل الحار و الزبادي و قلبي.

• 3

  تبلي مزيج اللحم المفروم بالبابريكا و الكمون و البيكنج بودر و التوابل الهندية و الملح و الفلفل و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.

• 4

  سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

• 5

  قومي بتشكيل مزيج اللحم المفروم على هيئة أصابع للكفتة.

• 6

  ضعي القليل من الزيت على الشواية ثم ضعي الكفتة و اتركيها للشواء مع تقليبها على جميع الجهات حتى تنضج.

• 7

  ضعي الكفتة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.

• 8

  ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.

• 9

  ضعي الكفتة في اطباق التقديم و قدميها مع الطحينة و السلطة و المكرونة.