طريقة عمل الكفتة بالتوابل الهندية بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكفتة بالتوابل الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم (مفروم)
- 2 ثمرة بصل (مفروم)
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 1 قرن فلفل حار (مفروم)
- 1 كوب زبادي
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 0.75 ملعقة صغيرة توابل هندية ( جرام ماسالا )
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة درجة 200 مئوية.
-
2
في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الفلفل الحار و الزبادي و قلبي.
-
3
تبلي مزيج اللحم المفروم بالبابريكا و الكمون و البيكنج بودر و التوابل الهندية و الملح و الفلفل و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
-
4
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
5
قومي بتشكيل مزيج اللحم المفروم على هيئة أصابع للكفتة.
-
6
ضعي القليل من الزيت على الشواية ثم ضعي الكفتة و اتركيها للشواء مع تقليبها على جميع الجهات حتى تنضج.
-
7
ضعي الكفتة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
-
8
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
-
9
ضعي الكفتة في اطباق التقديم و قدميها مع الطحينة و السلطة و المكرونة.
