طريقة عمل الكبة المقلية باللحم المفروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ? ننقع البرغل في الماء لمدة ربع ساعة.

2. 2

   ? نفرم البرغل بالفرامة الكهربائية مع البصل وقشر البرتقال.

3. 3

   ? نضيف إلى البرغل الملح والفلفل والطحين والكمون ونعجن جيداً ونضيف الماء اذا احتجنا اثناء العجن.

4. 4

   ? نضيف اللحم الى البرغل ونعجن حتى تمتزج المكونات جيداً ونحصل على عجينة ملساء.

5. 5

   ? لتحضير الحشوة نضع الزيت في مقلاةً ونضيف البصل واللحم ونقلب.

6. 6

   ? ثم نضيف البهارات والملح ونقلب وأخيراً نضيف الصنوبر المحمص بذلك تكون الحشوة جاهزة.

7. 7

   ? نأخذ قطع من عجينة الكبة ونصنع منها كرات بالحجم الذي تفضلونه.

8. 8

   ? نمسك كرة العجين بأحد الأيدي ونحفرها بإصبع اليد الأخرى ونملأها بالحشوة ثم نغلقها .

9. 9

   ? ولتسهيل العملية نرطب الكرات بالماء .

10. 10

    ? نحمي الزيت ونقلي قطع الكبة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

11. 11

    ? نقدمها ساخنة مع لبن الزبادي أو شوربة العدس .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة

الكبة تعتبر من المأكولات المحببة للجميع كباراً وصغاراً وتقدم في جميع المناسبات وفي وصفتنا سنحضرها بطريقة سريعة دون الحاجة لاستخدام الماكينة لطحن البرغل ودون إضافة اللحمة حيث سننقع البرغل ونضيف له البطاطس حتى نحصل على عجينة رائعة للكبة ونشكلها أقراصاً ونحشوها باللحمة ونقليها ويكون لتصبح كبة شهية ورائعة .

2023-10-17

طريقة عمل كبة الدجاج المقلي

كبة الدجاج طريقة مختلفة عن الكبة المعروفة من حيث العجينة والحشوة ولكن في هذه الوصفة أضفنا السميد ليعطي قرمشة لذيذة لأقراص الكبة وأيضاً طبقنا حشوة الدجاج المفروم المبهر بإضافات تعطي طعم مختلف عن حشوة اللحم المعتادة.

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الكبة بدون ماكينة

عجينة الكبة بدون ماكينة يمكن أن تحضّر بكل سهولة ، وها هي الطريقة الناجحة لعملها بالتفصيل حيث يتم خلط البرغل مع الماء والطحين والتوابل والزيت ويتم عجنها معاً جيداً ثم توضع فيها الحشوة وتقلى قطع الكبة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

2023-10-17

طريقة عمل الكبة الصاجية الحلبية

الكبة الصاجية تميزت بها مدينة حلب السورية ، كما تميزت بأشهى أصناف الأطعمة والصاجية من أكثر الأطباق الحلبية شهرةً ، وتتميز بشكلها المسطح وطعمها المميز .. تحشى الكبة الصاجية باللحم والشحمة وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً .ويمكننا اضافة الجوز الفروم ناعماً .