زرب لحم بالفرن ... لسفرة غداء مميزة، جربي تحضير طبخات اللحوم الشهية والرائعة، جربي وصفة زرب اللحم بالفرن وقدميه على سفرتك ساخناً ومحمراً شاهدي: زربيان عدني بالدجاج بالفيديو
المقادير
- 1 كيلو (مقطّع إلى مكعبات) لحم غنم
- 300 غراماً (مقشرّة ومقطّعة إلى مكعبات متوسط الحجم) البطاطس
- 3 اكواب عصير الطماطم
- نصف كوب عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة الخل الأبيض
- ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 5 حبات (مفرومة) طماطم
- 2 عود (طازج) إكليل الجبل
- حسب الحاجة الماء
خطوات التحضير
-
1
في وعاء اخلطي الملح مع البهارات وعصير الليمون الحامض والخل ثمّ ضعي قطع اللحم والبطاطس واتركيها منقوعة لحوالي الساعتين.
-
2
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
3
ضعي اللحم والبطاطس في صينية فرن.
-
4
اسكبي عصير الطماطم والطماطم المفرومة فوق الصينية.
-
5
اسكبي الماء حتى يغمر نصف كمية اللحم.
-
6
غلّفي الصينية بورقتي قصدير وأدخليها إلى الفرن لمدة الساعة أو حتى تنضج قطع اللحم والبطاطس.
-
7
أزيلي ورقة القصدير وحمّري وجه الصينية قليلاً لحوالي 5 دقائق
