طريقة عمل أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    افرمي الخضار بنفس الحجم على قدر الإمكان.

  • 5

    في مقلاة طهي كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي زيت جوز الهند ونصف كمية زيت الزيتون، ثم أضيفي الجزر والكرفس والكراث، قلبي لمدة 3 – 4 دقائق.

  • 9

    أضيفي الفلفل الألوان والفلفل الأسود ونصف كمية الملح والزعتر والكركم، قلبي لمدة 3- ثانية ثم أضيفي الزبيب والكمية المتبقية من الملح وقلبي لمدة 30 ثانية أخرى.

  • 13

    أضيفي البصل الأخضر والأرز، قلبي قليلاً ثم أضيفي الفلفل المكسيكي والكمية المتبقية من زيت الزيتون، حركي المكونات لمدة دقيقتين.

  • 17

    أضيفي المرق وتأكدي من إضافة جميع المقادير ماعدا البقدونس.

  • 21

    غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى الغليان ثم اخفضي الحرارة تماماً واتركيه لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

  • 25

    ارفعي الغطاء وأزيلي الفلفل الحار ثم أضيفي البقدونس المفروم وقلبي باستخدام شوكة طعام.

  • 29

    قدمي الأرز البسمتي بالخضار مع اللحم بالكاري.