الرئيسية
الوصفات
أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018

أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018

Name: أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: 4 كوب أرز بسمتي; 2 حبة جزر، مقطع مكعبات; 3 فص ثوم مفروم; 2 ساق كرفس مفروم; 2 حبة بصل مفروم; 1 حبة فلفل أحمر حلو، مقطع مكعبات; 1 حبة فلفل أخضر، مقطع مكعبات; 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة ملح; 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم; 2/1 كوب زبيب; 4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم أو 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الزعفران; 2/1 4 كوب مرق الخضار; 2 حبة فلفل مكسيكي، اختياري; 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 4 غصن زعتر طازج

منذ أسبوع 134 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018 خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

4 كوب أرز بسمتي
2 حبة جزر، (مقطع مكعبات)
3 فص ثوم (مفروم)
2 ساق كرفس (مفروم)
2 حبة بصل (مفروم)
1 حبة فلفل أحمر حلو، (مقطع مكعبات)
1 حبة فلفل أخضر، (مقطع مكعبات)
2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
0.5 كوب زبيب
0.5 ملعقة صغيرة 4/3 مسحوق الكركم أو مسحوق الزعفران
0.5 كوب 4 مرق الخضار
2 حبة فلفل مكسيكي، اختياري
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 غصن زعتر (طازج)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
افرمي الخضار بنفس الحجم على قدر الإمكان.
5
في مقلاة طهي كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي زيت جوز الهند ونصف كمية زيت الزيتون، ثم أضيفي الجزر والكرفس والكراث، قلبي لمدة 3 – 4 دقائق.
9
أضيفي الفلفل الألوان والفلفل الأسود ونصف كمية الملح والزعتر والكركم، قلبي لمدة 3- ثانية ثم أضيفي الزبيب والكمية المتبقية من الملح وقلبي لمدة 30 ثانية أخرى.
13
أضيفي البصل الأخضر والأرز، قلبي قليلاً ثم أضيفي الفلفل المكسيكي والكمية المتبقية من زيت الزيتون، حركي المكونات لمدة دقيقتين.
17
أضيفي المرق وتأكدي من إضافة جميع المقادير ماعدا البقدونس.
21
غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى الغليان ثم اخفضي الحرارة تماماً واتركيه لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
25
ارفعي الغطاء وأزيلي الفلفل الحار ثم أضيفي البقدونس المفروم وقلبي باستخدام شوكة طعام.
29
قدمي الأرز البسمتي بالخضار مع اللحم بالكاري.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018؟

يستغرق تحضير أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018 حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018؟

تحتاج إلى 17 مكونات: 4 كوب أرز بسمتي ، 2 حبة جزر، مقطع مكعبات ، 3 فص ثوم مفروم ، 2 ساق كرفس مفروم ، 2 حبة بصل مفروم ، 1 حبة فلفل أحمر حلو، مقطع مكعبات ، 1 حبة فلفل أخضر، مقطع مكعبات ، 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ، 2/1 كوب زبيب ، 4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم أو 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الزعفران ، 2/1 4 كوب مرق الخضار ، 2 حبة فلفل مكسيكي، اختياري ، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 4 غصن زعتر طازج.

لكم شخص تكفي وصفة أرز برياني بالخضار – مطبخ رمضان 2018؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

المطبخ

المطبخ الهندي

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.