طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز و المكسرات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز و المكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة : طريقة عالدجاج المحشي أرز من المطبخ المصرى

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر مقلاة نضع فيها 2 ملعقة كبيرة زبدة ،ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح

  • 2

    نضيف البصل والمكسرات ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يتشوح البصل ويتغير لون المكسرات

  • 3

    نضيف الأرز ونقلب لمدة دقيقة ، ثم نضيف الماء تدريجيًا مع التقليب ،وبعدها نضيف مكعب مرقة الدجاج ونتبل برش الملح ونقلب حتى يسيح مكعب مرقة الدجاج وتغلي الماء

  • 4

    نخفض النار على الأرز ونغطيه ،ونتركه حتى ينضج

  • 5

    نحضر الدجاج ونقوم بغسلها بشكل جيد بالماء الجاري حتى نزيل بقايا الريش والدهون والدم ،ثم نضعها في إناء كبير ونغطيها بالماء الساخن ونضيف لها ملح وخل ونتركها منقوعة لمدة ساعة

  • 6

    نخرج الدجاجة من ماء النقع ،ونصفيها جيدًا من ماء النقع ثم نغسلها بالماء ونتركها تجف

  • 7

    نضع الملح مع الفلفل ونتبل به الدجاج ، بدعكه من الداخل والخارج

  • 8

    نحشي الدجاج بخليط الأرز و المكسرات

  • 9

    نحضر صينية قابلة للإستخدام في الفرن، نضع عليها الدجاج بحيث  تكون صدور الدجاج لأعلى ،ثم ندهنها بالزبدة المذابة

  • 10

    ندخل صينية الدجاج للفرن لمدة ساعة حتى تنضج

  • 11

    الآن الدجاج المحشي بالأرز و المكسرات جاهز للتقديم بجانب السلطة