طريقة عمل الدجاج بالبروكلي

طريقة عمل الدجاج بالبروكلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالبروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 صدر دجاج (مقطع مكعبات)
• 1 زلال بيض
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• 100 جم بروكولي
• للصلصة
• 0.33 كوب مرق دجاج
• 1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
• 2 ملعقة صغيرة خل أرز
• 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 11 ملعقة صغيرة 1 دقيق ممزوج مع 1 ملعقة كبيرة ماء

خطوات التحضير

• 1

  يُخلط زلال البيض مع الدقيق ثم يُغمس الدجاج لتغليفه و يُنقع لمدة ساعة  .

• 2

  يُغلى الماء مع رشة ملح ثم يُسلق البروكولي لمدة دقيقتين و يُحفظ جانباً  .

• 3

  يُسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم يُقلى الدجاج و يوضع على ورق لتصفيته من الزيت  .

• 4

  في قدر على النار يُمزج المرق و عصير الليمون و السكر و خل الأرز و صلصة الصويا و الثوم و يُترك الخليط على النار حتى الغليان ثم يُضاف مزيج الدقيق و الماء و تُترك الصلصة قليلاً على النار  .

• 5

  يوضع الدجاج و البروكولي فوق الصلصة في القدر مع التقليب جيداً لتغليف كامل الدجاج   .

• 6

  يُقدم الطبق ساخناً  .