طريقة عمل البيتزا بالباذنجان والثوم

في عطلة نهاية الاسبوع حضري لعائلتك البيتزا بشرائح الباذنجان وقدميها كفطور شهي وساخن.

المقادير

• - ملعقة صغيرة ملح
• - رشة سكر
• - 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• - 500 جرام دقيق
• - ملعقة كبيرة زيت
• - شرائح طماطم مقطعة
• - ملح وفلفل
• - باذنجان مقلي
• - زعتر مجفف

خطوات التحضير

?في وعاء عميق اخلطي الدقيق ، الملح، الخميرة، الزيت والماء الدافئة جيداً للحصول على عجينة ناعمة. غطي العجينة بورق نايلون واتركيها لترتاح لمدة ساعة كاملة. في قدر على نار هادئة، ضعي الزيت، الطماطم المقطعة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، ورقة الغار واتركي الخليط لينضج ويتماسك لمدة 30 دقيقة. ادهني صينية بالزيت، افردي العجينة فيها باليد وضعي فوقها الصلصة ثم وزعي شرائح الباذنجان وأدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة. قدميها ساخنة