طريقة عمل البسبوسة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البسبوسة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، ومضافاً إليه السكر، مع السمنن البلدي

  • 2

    ثم يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً.

  • 3

    نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من الزبادي

  • 4

    وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة.

  • 5

    نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده

  • 6

    على كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز.

  • 7

    يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّة

  • 8

    ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم

  • 9

    نعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة

  • 10

    نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن

  • 11

    طريقة الخبز:بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها

  • 12

    طريقة الخبز:

  • 13

    ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة الشربات بحيث يكون دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.

  • 14

    مكونات الشرباتكوب و نصف من الماء - كوبان من السكر - ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

  • 15

    مكونات الشربات

  • 16

    طريقة التحضيرفي قدر على النار نسكب السكر والماء ونحركها حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.

  • 17

    طريقة التحضير

  • 18

    عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون و نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد. نطفأ النار