طريقة عمل العين جمل المغطى بالسكر بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير العين جمل المغطى بالسكر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 0.5 كيلو عين جمل (مقطعة نصفين)
- 1 كوب سكر ابيض
- 0.75 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
احضري صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي بها القليل من الزيت.
-
3
في اناء صغير اخفقي البيض و الماء حتى يختلط المزيج.
-
4
في اناء اخر اخلطي السكر و الملح و القرفة.
-
5
ضعي عين الجمل الى خليط البيض ثم قلبي حتى يغطي البيض عين الجمل بالكامل.
-
6
ارفعي عين الجمل من خليط البيض ثم ضعية في خليط السكر و قلبي حتى يغطى عين الجمل بالسكر جيدا.
-
7
ضعي عين الجمل فيالصينية ثم ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة و يقلب كل 10 دقائق.
