طريقة عمل لازانيا الباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?يُحمى الفرن إلى حرارة 175 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة .

2. 2

   يُرشّ الملح على الباذنجان ويُترك ليخرج الماء منه .

3. 3

   يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة، يُجفف الباذنجان ويُقلى على دفعات إلى أن يصبح ذهبيّ اللون .

4. 4

   يوضع جانباً و يُترك الزيت الإضافيّ ليُصفّى .

5. 5

   في المقلاة ذاتها ، يُحمى زيت الزيتون على حرارة متوسّطة و يُقلّى البصل إلى أن يصبح طريّاً ، و يُضاف الثوم ومعجون الطماطم و يُطهى لمدّة دقيقة أو دقيقتين إضافيّتين .

6. 6

   تُضاف الطماطم المسحوقة والماء ومرقة الدجاج  والفلفل الحمراء وإكليل الجبل وتُترك المكوّنات لتنضج على نار متوسّطة لمدّة 15 دقيقة .

7. 7

   في وعاء مزج ، توضع جبنة الفيتا والريكوتا والكريمة والبقدونس والزيتون وتُمزج هذه المكوّنات مع بعضها بعضاً بلطف .

8. 8

   توضع 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم على قعر صينيّة خبيز .

9. 9

   تُضاف طبقة من شرائح اللازانيا ثم يوضع ثلث كميّة الباذنجان المقليّ و 6-7 ملاعق من صلصة الطماطم و مزيج الجبنة و طبقة أخرى من شرائح اللازانيا و يتم تكرار العمليّة نفسها لما تبقى من المكوّنات .

10. 10

    تُرشّ جبنة البارميزان المبشورة ويُخبز الطبق في الفرن لمدّة 30 – 40 دقيقة أو إلى أن يُطهى بالكامل أو إلى أن تصبح الجبنة ذهبيّة اللون قليلاً .

أسئلة شائعة عن الوصفة

مطاعم ذات صلة

توصيل

كيتو ايتو

3.5

توصيل

البيت الصيني

3.5

توصيل

سالاد فيستا

3.5

توصيل

مشويات الطباخ

3.5

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل صينية بطاطس بالمشروم و الكريمة

طريقة عمل صينية بطاطس بالمشروم و الكريمة خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل عجة بدون بيض

طريقة عمل عجة بدون بيض خطوة بخطوة وفي 55 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان بالفرن

طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان بالفرن خطوة بخطوة وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل فتة الباذنجان بالبطاطس

طريقة عمل فتة الباذنجان بالبطاطس خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بيتزا بالخضار

طريقة عمل بيتزا بالخضار خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

كرات البطاطس المقلية .. وصفة صيامي

طريقة عمل كرات البطاطس المقلية .. وصفة صيامي خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل الخضار السوتيه

طريقة عمل الخضار السوتيه خطوة بخطوة وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل خضار مشكل للنباتيين

طريقة عمل خضار مشكل للنباتيين خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.