الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كيش بالفطر و الجمبرى

طريقة عمل كيش بالفطر و الجمبرى

Name: طريقة عمل كيش بالفطر و الجمبرى
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 300 جرام فطر; حبة بصل; زيت زيتون; جمبري; ملعقة صغيرة من الثوم المهروس; 1/2 ملعقة صغيرة كمون; 1/2 ملعقة صغيرة كركم; ملح و فلفل أسود; عجينة التارت; 250 جرام من الطحين; 125 زبدة; أصفر بيضة; شوية ملح; ماء; 4 بيضات; ملح; فلفل أسود; القليل من الكريما الطازجة

منذ 29 دقيقة 536 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

3 أفراد

طريقة عمل كيش بالفطر و الجمبرى خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
? في مقلاة كبيرة نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل و الفطر و الجمبري .
2
نتبلهم بملعقة صغيرة من الثوم المهروس و نصف ملعقة صغيرة كمون و نصف ملعقة صغيرة كركم و ملح و فلفل أسودو نقلبهم لمدة 5 دقائق عالنار ثم نضيف نصف كأس صغير من الماء و نتركه حتى يتشرب الخليط المرق ثم نزيد عليهم ملعقة كبيرة بقدونس مقطع و نرفعه من على النار .
3
ثم إجلبى طبق التارت و طبعاً نكون محضرين قبل بوقت عجينة التارت .
4
ضعى الطحين في الوعاء و أضيفى مكعبات الزبدة و الملح و إخلطى الكل بواسطة الأصابع يعني من غير عجن .
5
فقط حاولى إدخال الزبدة في الطحين حتى يصبح رملى مثل الرمل ثم قومى بعمل حفرة في الوسط و أضيفى صفار البيض مع ملعقة أو 2 ماء .
6
ثم جمعى العجينة مع بعض من غير عجن و إتركيها لترتاح 15 دقيقة .
7
ثم نفرد العجينة و نضعها في الطبق و نشيل الزائد على الجوانب ثم نضيف الخليط الذى قمنا بتسويته في الأول .
8
فوق الخليط نضع 150 جرام من الجبن أي نوع من الجبن ما عدا الموزاريلا .
9
في وعاء نضرب 4 بيضات و ملح و فلفل أسود و القليل من الكريما الطازجة و نسكبهم فوق الخليط يعني فوق الجبن.
10
ثم نضع الكيش في الفرن على درجة 180 مدة 25-30 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي من فوق و ينضج من الداخل تماماً .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كيش بالفطر و الجمبرى؟

يستغرق تحضير كيش بالفطر و الجمبرى حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات كيش بالفطر و الجمبرى؟

تحتاج إلى 18 مكونات: 300 جرام فطر، حبة بصل، زيت زيتون، جمبري، ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، 1/2 ملعقة صغيرة كمون، 1/2 ملعقة صغيرة كركم، ملح و فلفل أسود، عجينة التارت، 250 جرام من الطحين، 125 زبدة، أصفر بيضة، شوية ملح، ماء، 4 بيضات، ملح، فلفل أسود، القليل من الكريما الطازجة.

لكم شخص تكفي وصفة كيش بالفطر و الجمبرى؟

تكفي الوصفة 3 أفراد.