طريقة عمل كيش بالبروكلي والطماطم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش بالبروكلي والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 150 جم بروكلى إلى مكعبات (مقطع)
- 400 جم عجينة فطيرة جاهزة
- 3 بيض
- 200 مل كريمة مخفوقة
- 80 جم جبن شيدر (مبشور)
- ملعقة صغيرة ان ثوم معمر مفروم فرماً اً (ناعم)
- 100 جم طماطم إلى دوائر (مقطع)
- 0.5 كوب فاصولياء
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق بواسطة شوبك .
-
2
ضعي العجينة في قالب متحرك القاعدة إحدثي ثقوباً في القعر بواسطة شوكة ثم إدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة .
-
3
غطّي العجينة بورق زبدة و أنثري حبيبات الفاصولياء على الوجه .
-
4
إخبزي العجينة في فرن محمى مسبقاً لحوالى 15 دقيقة حتى تتحمّر الأطراف .
-
5
إخرجي القالب من الفرن و أزيلي الفاصولياء ووورق الزبدة ثم أعيديها إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية .
-
6
في وعاء متوسط الحجم إخفقي البيض و الكريمة و جبن الشيدر .
-
7
أضيفي البروكولي و الثوم والطماطم و قلبي المكونات لتتداخل ببعضها .
-
8
إسكبي خليط البروكولي فوق الفطيرة و إدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى تتحمّر .
