طريقة عمل كيكة كرامبل التفاح بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة كرامبل التفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 800 جم تفاح معلب لحشو الفطائر
- 220 جم زبدة ذائبة
- 0.75 كوب 2 دقيق بالخميرة
- 0.5 كوب 1 سكر
- 1 كوب قشدة حامضة
- 0.33 كأس كوب مسحوق ترد
- 1 ملعقة شاي روح فانيليا
- 4 بيضة في درجة حرارة الغرفة
- كريمة مخفوقة للتقديم
- زبدة للدهن
مقادير الكرامبل
- 0.75 كوب دقيق
- 0.33 كوب سكر
- 75 جم زبدة مبردة (مقطع)
- 1 ملعقة شاي باكينج باودر
- 1 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتدهن بالزبد صينية فرن مستطيلة 20 سم × 30 سم عُمقها 5 سم وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد مع ترك 2 سم ورق متراكم على الجانبين الأطول.
-
2
بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الزبدة المذابة والبيض والدقيق والسكر والقشدة الحامضة ومسحوق الكاسترد وروح الفانيليا لمدة 3 دقائق حتى يصبح شاحب وهش.
-
3
يصب نصف الخليط في الصينية ويملس السطح ويفرد عليه التفاح ويفرد عليه باقي الخليط وينثر عليه الكرامبل.
-
4
تُخبز الكيكة لمدة 60 – 75 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف .
-
5
يقلب الدقيق مع السكر والباكينج باودر والقرفة في طبق و بإستخدام أطراف أصابعك يفرك الزبدة في خليط الدقيق
