طريقة عمل كتف ضأن مشوى فى الفرن
وقت التحضير
50 دقيقة
وقت الطهي
150 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
طريقة عمل كتف ضأن مشوى فى الفرن خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2 كيلو
كتف لحم ضأن بوزن
(غنم)
-
3 حبة
بصل
(كبير الحجم)
-
2 رأس
ثوم
(كبير الحجم)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
6
زعتر
(طازج)
-
5 غصن
روزمارى
(إكليل الجبل)
-
3 ورقة
لورة
(أوراق الغار)
-
2 حبة
ليمون كبيرة الحجم
(حامض - قارص)
- مكونات خليط الأعشاب:
-
1 ملعقة صغيرة
ثوم مفرى اً
(ناعم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
روز مارى جافة
-
1 ملعقة صغيرة
زعتر جاف
-
0.5 ملعقة صغيرة
ورق لورة
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
مريمية جافة
-
0.5 ملعقة صغيرة
ريحان جاف
(حبق)
-
0.25 ملعقة
مردقوش جاف
-
1.5 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
-
1 ملعقة كبيرة
ملح
-
2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?تُسكب جميع مكونات الأعشاب فى وعاء صغير وتُقلب جيداً، ثم تترك لمدة ساعتين حتى تُخرج زيوتها العطرية.
-
2
?يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
-
3
?يُغرز حرف سكين رفيع وحاد فى لحم الكتف لعمل عدد من الثقوب.
-
4
?تُوضع كمية من خليط الأعشاب فى ثقوب اللحم، ويُفرك الكتف بالكامل ببقية الخليط، ثم يُسكب زيت الزيتون عليه.
-
5
?تُسخن شواية منزلية كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويُوضع عليها كتف اللحم ويُشوىَّ لدقائق على الجانبين حتى يأخذ اللون البُنىِّ المتوسط، ثم يُرفع من على النار.
-
6
?تُقشر حبات البصل وتقطع إلى نصفين، ثم تُقطع رأسىِّ الثوم إلى نصفين، ويُرصون جميعاً على صينية فرن مسطحة وكبيرة الحجم.
-
7
?تُوزع أعواد الزعتر والروز مارى وأوراق الغار بين أنصاف البصل والثوم، ثم يُسكب القليل من زيت الزيتون عليها.
-
8
?يُوضع كتف اللحم على حبات البصل والثوم، وتُقطع حبتىِّ الليمون إلى نصفين وتُعصران على اللحم، ثم يُترك القشر فى الصينية بجوار اللحم.
-
9
?تُوضع صينية اللحم على الرف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة ساعتين ونصف أو حتى يَنضج اللحم جيداً .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كتف ضأن مشوى فى الفرن؟
يستغرق تحضير كتف ضأن مشوى فى الفرن حوالي 150 دقيقة.
ما هي مكونات كتف ضأن مشوى فى الفرن؟
تحتاج إلى 20 مكونات: كتف لحم ضأن (غنم) بوزن 2 كيلو، 3 حبات بصل كبيرة الحجم، 2 رأس ثوم كبيرة الحجم، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 6 زعتر طازج، 5 أغصان روزمارى (إكليل الجبل)، 3 أوراق لورة (أوراق الغار)، 2 حبة ليمون (حامض - قارص) كبيرة الحجم، مكونات خليط الأعشاب:، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً، ½ ملعقة صغيرة روز مارى جافة، 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف، ½ ملعقة صغيرة ورق لورة مطحون، ½ ملعقة صغيرة مريمية جافة، ½ ملعقة صغيرة ريحان (حبق) جاف، ¼ ملعقة مردقوش جاف، 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض، 1 ملعقة كبيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
لكم شخص تكفي وصفة كتف ضأن مشوى فى الفرن؟
تكفي الوصفة 5 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.