طريقة عمل كرات اللحم بالجلاش بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم بالجلاش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والثوم والبقسماط والبيض، وتخلط جيداً حتى تتجانس.

  • 2

    تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتخلط مرة أخرى.

  • 3

    يشكل خليط اللحم على هيئة كرات صغيرة.

  • 4

    توضع كرات اللحم في الماء المغلي لمدة من 8 إلى 10 دقائق.

  • 5

    ترفع كرات اللحم على ورق مطبخ لتتخلص من الماء الزائد.

  • 6

    تقسم ورقة الجلاش نصفين، ثم توضع فيها كرة اللحم.

  • 7

    يضم الجلاش على اللحمة، ويربط بخيط المطبخ جيداً.

  • 8

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 9

    يقلى في الزيت، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.

  • 10

    يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 11

    توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.