طريقة عمل خبز مفلطح بالثوم بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز مفلطح بالثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.66 كوب 1 دقيق بالخميرة
- 0.5 كوب زبادي
- 0.33 كوب حليب
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 ملعقة شاي زعتر طازج (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة شاي روزماري طازج (مفروم)
- 1.5 ملعقة شاي باكينج باودر
- 0.25 ملعقة شاي ملح
- دقيق إضافى للتغبير
خطوات التحضير
-
1
يقلب الدقيق مع الباكينج باودر و الملح و الزبادي و الحليب و الثوم و الزعتر و الروزماري في طبق كبير و يمزج لتشكيل عجينة لينة ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن لمدة 1 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة .
-
2
يقسم العجين 10 أجزاء متساوية و يفرد كل جزء على شكل بيضاوي سُمكه 2 مم .
-
3
يسخن طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة و يدهن كلا الجانبين من الخبز بالزيت و يطهى على دفعات لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون و يحمر قليلاً و يقدم .
