طريقة عمل خبز الطماطم بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب 4 إلا دقيق
- 3 كوب دقيق القمح ال (كامل)
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 0.25 كوب ماء دافئ
- 2 كوب طماطم مقشرة (مفروم)
- 0.25 كوب كاتشاب
- 0.25 كوب جبنة رومي (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
خطوات التحضير
-
1
تذاب الخميرة مع ملعقة سكر و ماء و تترك حتى يتضاعف حجمها .
-
2
?أضيفي الطماطم المهروسة و الكاتشب و الجبن و السكر و زيت الزيتون مع الملح والأعشاب إلى خليط الخميرة و قلبي جيداً .
-
3
أضيفي الدقيق الأبيض و إخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ثم أضيفي دقيق القمح و إعجني لمدة 10 دقائق .
-
4
إدهني العجينة بالقليل من الزيت و إتركيها تختمر ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة .
-
5
رصي الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة المدهون بالزيت و إتركيها تختمر مرة أخرى ثم إخبزي في فرن متوسط الحرارة و مسخن مسبقاً .
