طريقة عمل خبز الهيل المشوي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الهيل المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة عسل نحل
- 0.25 كوب 1 ماء دافئ
- 0.5 كوب 3 دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون (حبهان)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
تذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ، وتُترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق .
-
2
يُخلط الدقيق مع الملح والهيل في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة .
-
3
تضاف الخميرة وزيت الزيتون للدقيق ويُعجن لحوالي 10 دقائق حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك .
-
4
يقسم العجين إلى 8 أجزاء متساوية، يشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم
-
5
يدهن صاج بقليل من الزيت وترص الكرات وتغطى وتترك لمدة ساعة لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها .
-
6
يُضغط على العجين بقبضة اليد ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي .
-
7
يُرص الخبز على صاج مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة ليختمر .
-
8
تُسخن الشواية، ويُدهن الخبز بقليل من الزيت ويوضع على الشواية لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى تظهر فقاقيع ويصير لونه ذهبياً .
-
9
تُقدم مع صلصة خضروات مشوية مع الكمون .
هل سبق لك أن صنعت خبز الهيل المشوي؟ ما هي طريقتك المفضلة لتناوله؟
