طريقة عمل خبز الهيل المشوي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الهيل المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ، وتُترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق .

  • 2

    يُخلط الدقيق مع الملح والهيل في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة .

  • 3

    تضاف الخميرة وزيت الزيتون للدقيق ويُعجن لحوالي 10 دقائق حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك .

  • 4

    يقسم العجين إلى 8 أجزاء متساوية، يشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم

  • 5

    يدهن صاج بقليل من الزيت وترص الكرات وتغطى وتترك لمدة ساعة لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها .

  • 6

    يُضغط على العجين بقبضة اليد ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي .

  • 7

    يُرص الخبز على صاج مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة ليختمر .

  • 8

    تُسخن الشواية، ويُدهن الخبز بقليل من الزيت ويوضع على الشواية لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى تظهر فقاقيع ويصير لونه ذهبياً .

  • 9

    تُقدم مع صلصة خضروات مشوية مع الكمون .

هل سبق لك أن صنعت خبز الهيل المشوي؟ ما هي طريقتك المفضلة لتناوله؟