طريقة عمل خبز فوجاس بالزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز فوجاس بالزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقلب الدقيق والملح والخميرة 370 مل ماء فاتر معاً في طبق عميق و يعجن بالي لتشكيل العجين .

  • 2

    يوضع العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و يعجن جيداً حتى يصبح عجين طري مرن .

  • 3

    يوضع العجين في طبق كبير مدهون بقليل من الزيت و يغطى و يترك لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف حجمه .

  • 4

    يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و نخبط على العجين لأسفل بظهر اليد .

  • 5

    يرش سطح العمل بغزارة بخليط من دقيق الذرة و دقيق أبيض و يوضع عليه العجين .

  • 6

    يقسم العجين نصفين ويفرد باليد على شكل بيضاوية ثم نعمل قطع في المنتصف و في كل نصف نعمل قطوع بزاوية.

  • 7

    نوسع بين القطوعات باليد و يوضع كل رغيف في صينية مغطى بورق زبدة وننثر الزيتون على الخبز .

  • 8

    ينثر زيت زيتون على الخبز و يغطى بورق بلاستيك بطريقة فضفاضة و يوضع في مكان دافئ ليرتفع لمدة 30 دقيقة.

  • 9

    يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينفخ و يصبح لونه ذهبي .