طريقة عمل خبز بالسميد والنخالة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز بالسميد والنخالة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 700 جم سميد ال (ناعم)
- 100 جم طحين الأبيض
- 100 جم نخالة الخشنة
- 100 مل زيت زيتون أو زيت نباتي أو زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز (فورية)
- 600700 مل من 600 إلى 700 ماء الدافىء
- 1 ملعقة كبيرة شومر خشن (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يخلط السميد والطحين جيداً مع النخالة والخميرة والزيت والشومار .
-
2
يضاف إلى الخليط الخميرة والماء والملح .
-
3
ويعجن الخليط من 10 إلى 12 دقيقة وتشكل على شكل كرات أو حسب الرغبة .
-
4
ترش الحبات بالطحين او النخالة .
-
5
توضع كرات العجين في صينية مرشوشة بالطحين والنخالة وتترك لتختمر .
-
6
تدخل الصينية في فرن درجة حرارتة 400 درجة فارنهايت من 20 إلى 25 دقيقة .
