طريقة عمل كبة تركية مسلوقة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع في وعاء كلاً من البرغل والسميد والملح والكمون ونحرك المكونات الجافة .

2. 2

   نضيف كوبين من الماء الساخن ونحرك ونترك المكونات جانباً لخمس دقائق .

3. 3

   نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود واللحم المفروم ونحرك حتى ينضج .

4. 4

   نضيف صلصة الطماطم ودبس الفليفلة والجوز والكمون ونحرك المكونات جيداً ثم نتركها تبرد .

5. 5

   نعجن عجينة الكبة في العجانة الكهربائية لمدة 20 دقيقة مع إضافة كوبين من الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة مرنة لا تتكسر .

6. 6

   نشكل كرات من اللحم ونضعها في البراد لعشر دقائق حتى تبرد تماماً .

7. 7

   نبلل يدينا بالماء ونشكل قرص من العجينة ونضع فيه كرة اللحم ونكورها معاً حتى تغلق بإحكام ثم نرتبها في صينية .

8. 8

   نغلي ماء في قدر عميق ونضيف القليل من الملح ثم نضيف الكرات ونسلقها حتى تطفو إلى الأعلى يعني أنها نضجت .

9. 9

   نضع في مقلاة كلاً من الزبدة والفلفل الأحمر والنعنع اليابس ثم نضع الصوص فوق كرات الكبة المحشية وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كفتة الفلاح التركية

كفتة الفلاح التركية عبارة عن كرات برغل بصوص الطماطم وهي من الوصفات اللذيذة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في أي وقت أينما كنتم بمكونات متوفرة وبكل سهولة وسرعة .

2023-10-17

طريقة عمل كفتة العدس التركية

كفتة العدس التركية من أنواع الكفتة الشهية والمغذية في الوقت نفسه كما أنها سهلة وسريعة التحضير حيث تعجن المكونات معاً وتشكل منها أقراص ثم تُقلى وتُقدم .

2023-10-17

طريقة عمل كفتة تركية مشوية بالصورة

كفتة تركية مشوية محضّرة من الشيف: حسين داغر حيث تعتبر الكفتة التركية التي يشتق منها الكباب، من اشهر طرق تحضير اللحم في تركيا ، الوصفة مميزة جربيها ستعجبك.

2023-10-17

طريقة عمل كبة نية تركية اصلية

كبة نية تركية من الاطباق التركية المشهورة جدا ، والتي تشبه الى حد كبيرالكبة النية السورية ، وقد يرغب البعض باضافة اللحم فيما يفضلها البعض الاخر بدون لحم .