طريقة عمل كفتة العدس التركية

كفتة العدس التركية من أنواع الكفتة الشهية والمغذية في الوقت نفسه كما أنها سهلة وسريعة التحضير حيث تعجن المكونات معاً وتشكل منها أقراص ثم تُقلى وتُقدم .

المقادير

• 2 كوب عدس أخضر (أو بني)
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة (مبشور)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 حبة بيض
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة أوراق نعنع (طازج)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
• 1.5 كوب بقسماط

خطوات التحضير

• 1

  نسلق العدس ونصفيه جيداً ثم نضعه في وعاء جانباً .

• 2

  نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل تماماً .

• 3

  نضع البصل والزيت فوق العدس مع الثوم والبيض والبقدونس والنعنع الطازج والملح والفلفل والكمون والنعنع اليابس والبقسماط ونعجن المكونات جيداً .

• 4

  نشكل أقراص من العجينة ونقليها بزيت حامي وفير ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين .

• 5

  نصفي الكفتة من الزيت ونضعها في طبق التقديم إلى جانب زبادي بالثوم حسب الذوق وبذلك تكون جاهزة .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكفتة العدس التركي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع رأيك في الطبق، لذا يرجى تقييمه ومراجعته عندما تسنح لي الفرصة.