طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
بسكويت اليانسون بدون بيض أو ستيك الخبز الإيطالي الذي يتم تحضيره بعجينة تشبه الخبز مع قرمشة خفيفة ناتجة عن تصغير حجمها لما يُشبه قلم الرصاص، ويرجع البعض نشأتها للقرن الرابع عشر، وقد أصبحت منتشرة بالتقاليد المحلية لشمال إيطاليا في 1679، ويتم تحضيرها بهذه الوصفة باليانسون .
المقادير
-
0.125 كوب
سمسم
-
300 مل
ماء فاتر
-
0.125 كوب
حبة البركة
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
3 كوب
طحين عادي
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
3 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
1 ملعقة صغيرة
يانسون
(مطحون)
-
0.25 ملعقة صغيرة
2 خميرة نشطة جافة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نجمع الماء الفاتر والسكر والخميرة ونخلط لمدة دقيقة .
-
2
نضيف للخميرة ½ كوب طحين ونحرك لدقيقة، ثم نتركها 10 دقائق لتتنشط .
-
3
نضيف الزيت للخميرة، ثم نجمع بشكل منفصل الطحين واليانسون والملح .
-
4
نجمع خليط الطحين تدريجياً مع خليط الخميرة، ونخفق جيداً .
-
5
نخفق لتتماسك العجينة بشكل سميك، وننقلها لسطح العمل، ونعجن 8 دقائق .
-
6
نضيف ½ كوب طحين إذا لزم الأمر حتى تتماسك العجينة .
-
7
نضع العجينة بوعاء مدهون بالزيت لتستريح بمكان دافئ 40 دقيقة .
-
8
نمد العجينة كشريحة مستطيلة، ونقطعها لشرائط، ونلف الشرائط كقلم الرصاص .
-
9
نرتب الأصابع بصينية مجهزة بورق الزبدة وندهنها بالماء والسمسم وحبة البركة .
-
10
نخبز بفرن 375 F لمدة 15-20 دقيقة حتى تغدو ذهبية .
هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن بسكويت اليانسون الخاص بك هو الكمال. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بسكويت اليانسون بدون بيض؟
يستغرق تحضير بسكويت اليانسون بدون بيض حوالي 40 دقيقة (20 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات بسكويت اليانسون بدون بيض؟
تحتاج إلى 9 مكونات: ⅛ كوب سمسم، 300 مل ماء فاتر، ⅛ كوب حبة البركة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 3 كوب طحين عادي، 1 ملعقة صغيرة سكر، 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون، 2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة.
لكم شخص تكفي وصفة بسكويت اليانسون بدون بيض؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل اقراص البطاطس المبشورة
أقراص البطاطا وجبة سريعة التحضير ومقرمشة واقتصادية يمكن تقديمها على الغداء كمقبلات مع الوجبة الرئيسية أو على العشاء كوجبة خفيفة وهي عبارة عن بطاطا مع الجبنة والخضار تخلط معاً ثم تقلى وتقدّم .
2026-07-08
طريقة عمل كفتة العدس التركية
كفتة العدس التركية من أنواع الكفتة الشهية والمغذية في الوقت نفسه كما أنها سهلة وسريعة التحضير حيث تعجن المكونات معاً وتشكل منها أقراص ثم تُقلى وتُقدم .
2026-07-08
طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالجبن
كرات البطاطس المقلية بالجبن ، كرات شهية للبطاطس المقلية بحشوة الجبنة والثوم، والمغطاة بطبقة الكرسبي المحضرة بخليط الطحين السائل وفتات الخبز لتغدو الأقراص ذهبية غنية بنكهة الثوم والتوابل والكزبرة الطازجة، وتقدم كمقبلات فاتحة للشهية على موائد الدجاج والشوربة .
2026-07-08
طريقة عمل مقبلات يونانية سهلة
مقبلات يونانية سهلة ، طبق يوناني جديد رائع المذاق وسهل التحضير، غني بنكهته وفوائده يمكن تقديمه كطبق جانبي مع أي وجبة أخرى ، لابد من تجربة هذا النوع من المقبلات الجديد على المطبخ العربي .
2026-07-08
طريقة عمل كرات اللحم بالجبن
كرات اللحم بالجبن ، كرات إيطالية كلاسيكية لكرات السجق والجبن مع خليط العجين المتبل بالريحان والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر الحار، وتقدم عادة مع صوص الطماطم أو على أطباق الأرز والمعكرونة
2026-07-08
طريقة عمل كباب جبنة الاناري
كباب جبنة الاناري طبق مقبلات لذيذ محضر من جبنة الاناري ، و هي نوع لذيذ من انواع الجبن سهل التحضير يشبه القريش الى حد كبير ، يشتهر في جزيرة قبرص و يحضّر هناك ، و يستخدم في صناعة الحلويات و المعجنات و الفطائر المتنوعة .
2026-07-08
طريقة عمل البازلاء بالصلصة
البازلاء بالصلصة ، طبق شهي من البازيلا بكل ما تحمله من مكونات غذائية مع النعناع الطازج، البصل، الثوم، الكريمة الثقيلة مع رشة من الملح والفلفل.
2026-07-08
طريقة عمل اصابع البيتزا بالصور
اصابع البيتزا بالصور ، أصابع البيتزا المقرمشة ستكون من المأكولات المفضلة لدى أطفالك فهي مقرمشة وشهية وهي عبارة عن عجين مخلوط بالجبن والبهارات مقلي حتى يصبح مقرمشاً ويقدم مع صلصة مارينارا الإيطالية اللذيذة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.