طريقة عمل كباب بياندي تركي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كباب بياندي تركي هي من المأكولات التركية التقليدية المفضلة لدى السكان المحليين ومكوناتها لذيذة وستحبونها بالتأكيد فهي عبارة عن باذنجان مهروس مع صلصة البشاميل وجبن الشيدر الشهي وفوقه صلصة من اللحم والطماطم والخضار ومعجون الفلفل الحار ويزين الطبق بالبقدونس .
المقادير
- لتحضير صلصة اللحم:
-
500 جم
لحم ضأن
(مقطع مكعبات)
-
1
بصلة
(مفروم)
-
4 فص
ثوم
(مهروس)
-
2 حبة
طماطم
(مفروم)
-
1
فلفل أخضر
(مقطع مكعبات)
-
1 ملعقة كبيرة
معجون طماطم
-
1 ملعقة صغيرة
معجون الفلفل الأحمر ال
(حار)
-
0.5 كوب
مرق
-
رشّة
ملح وفلفل أسود
-
4 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
بقدونس للتزيين
(مفروم)
- لتحضير الباذنجان:
-
4 حبة
باذنجان
-
75 جم
زبدة
-
2 ملعقة كبيرة
طحين
-
0.5 كوب
حليب دافئ
-
رشّة
ملح
-
75 جم
برش جبنة بارميزان أو شيدر
-
1
ليمونة
-
رشّة
جوزة الطيب
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نتبل اللحم المقطع بالملح والفلفل ونحمي الزيت في مقلاة ونضيف اللحم ثم البصل ونحرك جيداً ثم نضيف الثوم والفلفل المقطع ومعجون الطماطم والفلفل والمرق ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
-
2
نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم .
-
3
نشوي الباذنجان على رأس الغاز ثم نتركه يبرد ونقشره ثم نهرسه بالشوكة .
-
4
نذوب الزبدة في وعاء ثم ننخل فوقها الطحين ونحرك قليلاً ثم نضيف الحليب البارد ونحرك حتى يصبح المزيج سميكاً، وبعدها نضيف الباذنجان المهروس وجوزة الطيب وبرش الجبنة وملح وفلفل ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
-
5
نضع الباذنجان المهروس في طبق وفوقه صلصة اللحم ونزين بالبقدونس وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع Bayandi Kebab التركية، جربها بنفسك وأخبرنا كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كباب بياندي تركي؟
يستغرق تحضير كباب بياندي تركي حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات كباب بياندي تركي؟
تحتاج إلى 21 مكونات: لتحضير صلصة اللحم:، 500 غرام لحم ضأن مقطع مكعبات، 1 بصلة مفرومة، 4 فص ثوم مهروس، 2 حبة طماطم مفرومة، 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الأحمر الحار، ½ كوب مرق، رشة ملح وفلفل أسود، 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بقدونس مفروم للتزيين، لتحضير الباذنجان:، 4 حبات باذنجان، 75 غرام زبدة، 2 ملعقة كبيرة طحين، ½ كوب حليب دافئ، رشة ملح، 75 غرام برش جبنة بارميزان أو شيدر، 1 ليمونة، رشة جوزة الطيب مطحونة.
لكم شخص تكفي وصفة كباب بياندي تركي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي
متبل الباذنجان طبق مقبلات من بلاد الشام يتميز بنكهته الخاصة و هي مزيج بين نكهة الشواء و الطحينة و الثوم ، ان هذه النكهة الخاصة منحت طبق المتبل شهرة واسعة ، هناك عدة طرق لتحضير متبل الباذنجان و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع الزبادي .
2026-07-08
شوربة العدس والبرغل التركية الرمضانية
شوربة العدس والبرغل التركية الحارة هو حساء سميك بسبب استخدام البرغل الناعم ويتم إعداده بمرق الدجاج ومعجون الطماطم والعدس الأحمر والبصل والفليلفة والفلفل الأحمر الحار .
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج سوري بالخضار
بابا غنوج هو نوع من المقبلات السورية المشهورة جدا, من مكوناته الأساسية هي الباذنجان المشوي بالاضافة الى مجموعة من الخضار المفرومة مع زيت الزيتون البلدي..طبق لذيذ وشهي وسهل التحضير نقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره ، فهو مزيج رائع يجمع خضروات الصيف الرائعة من الباذنجان الطازج المشوي في الفرن
2026-07-08
طريقة عمل المانتي التركي بالبطاطس
من المعروف أن المانتي أكلة تركية وهي تحضر بالعجين إلا أن هذه الوصفة هي تغيير عن المانتي بالعجين حيث يتم استخدام البطاطس بالإضافة إلى البقدونس واللبن والثوم ومعجون الطماطم ويمكن تقديمها كمقبلات أو كوجبة رئيسية على العشاء وهي لذيذة وسهلة التحضير ولا تحتاج فرن أو وقت طويل في الطهي .
2026-07-08
متبل الباذنجان بالزبادي
طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.