طريقة عمل كاري الجمبري الكريمي

طريقة عمل كاري الجمبري الكريمي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاري الجمبري الكريمي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1.5  جم جمبري متوسطة مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر
• 2 كوب مرقة دجاج
• 400 مل كريمة جوز هند
• 0.5  عصى قرفة
• 2 ورقة لورا
• 5 سم جنزبيل طازج مقشر ومبشور (ناعم)
• 2 قطعة ثمرة طماطم مقشرة ونزيل البذور وت رفيع
• 2 ملعقة شاي زيت نباتي
• 2 ملعقة شاي معجون كارى مدراس
• 0.5 ملعقة   شاي شطة (مطحون)
• 0.5 ملعقة   شاي كركم (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  تسخين الزيت في إناء كبيرة على درجة حرارة منخفضة و يضاف الجنزبيل و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الكاري والشطة والكركم ويقلب لمدة 1 دقيقةثم تضاف الطماطم والقرفة وأوراق اللورا ويقلب ليتجانس.

• 2

  تضاف ببطء كريم جوز الهند مع التقليب بإستمرار ثم تضاف المرقة ونزيد الحرارة إلى المتوسطة ويقلب ليتجانس ويترك لينضج لمدة 10 دقائق.