طريقة عمل حساء القرنبيط والجبن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء القرنبيط والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يوضع القرنبيط في إناء مع الحليب والكريمة وورق اللورا ويترك على نار خفيفة حتى يلين ثم يصفى ونحتفظ بالقرنبيط والسائل .

  • 2

    يسخن غناء نظيف على حرارة متوسطة وتذاب فيه الزبدة ويضاف البصل ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يلين ثم يضاف الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة ثم يضاف تدريجياً المرقة والسائل المصفى ويقلب ليتجانس ويطهى لمدة 1-2 دقيق على حرارة متوسطة حتى تصبح سميكة قليلاً .

  • 3

    يضاف القرنبيط و300 جم جبن ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية .

  • 4

    يصب الحساء بين 6 أطباق حرارية وينثر على الوجه باقي الجبن وتوضع الأطباق في صينية فرن ويصب فيها ماء كافية ليصل لمنتصف جوانب الأطباق وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى الجبن يبقبق ويحمر .