طريقة عمل حساء الكرفس والكمثرى والجبن الريكفورد بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الكرفس والكمثرى والجبن الريكفورد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تذاب الزبدة في إناء كبير على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة ثم يضاف البصل والثوم والزعتر ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل ثم يضاف الكرفس والكمثرى ويقلب 5 دقائق حتى يصبح ذهبية اللون فاتح ثم تضاف المرقة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مغطى لمدة 20 دقيقة حتى يلين الكرفس ثم يوضع جانباً لمدة 5 دقائق لتبرد.

  • 2

    يضاف الجبن ويقلب ليتجانس ثم يوضع نصف خليط كرفس في إبريق الخلاط ويمزج حتى يصبح سلس ثم تنقل لإناء نظيف ونكرر مع باقي خليط الكرفس ويوضع على نار خفيفة ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يسخن ثم يتبل بالملح والفلفل