طريقة عمل حساء الضأن بطريقة ويلز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع اللحم والمياه والبصل وورق اللورا والفلفل في إناء كبير على نار متوسطة و يترك ليغلي .

2. 2

   يقشط السطح بملعقة مخرمة لإزالة الريم ثم نخفض النار و يترك لينضج مع قشط الريم من آن لآخر حتى ينضج اللحم و يفتت من العظام .

3. 3

   يصفى الخليط من خلال مصفى دقيقة الخروم في طبق و نحتفظ بالمرقة و نتخلص من البصل وورق اللورا والفلفل .

4. 4

   نزيل العظام و نتخلص منها و يقطع اللحم و يوضع في وعاء محكم و تغطى المرقة بغلاف بلاستيكي و يوضع اللحم و مرقة اللحم الضأن المحفوظة في الثلاجة لمدة ليلة .

5. 5

   بإستخدام ملعقة نزيل الدهون من سطح مرقة الضأن و نتخلص منها .

6. 6

   تذاب الزبد في إناء كبير على نار متوسطة و يضاف اللحم المقدد و الكراث و يقلب حتى يصبح هش .

7. 7

   يضاف البطاطس والجزر الأبيض والجزر و يقلب لمدة 5 دقائق .

8. 8

   يضاف مرقة الضأن و مرقة الدجاج و الزعتر إلى خليط اللحم المقدد و نخفض النار .

9. 9

   يطهى حتى تلين الخضروات جداً ثم يضاف اللحم الضأن .

10. 10

    يطهى حتى يسخن لحم الضأن جيداً و يتبل بالملح والفلفل .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة