حمص الشام بالطحينة ، مقبلات سهلة وشهية مع الحمص المهروس( مسبحة) والغني بنكهة الثوم، والصنوبر وخليط اللحمة المفرومة المحمص بالتوابل بطريقة حارة، ويقدم حمص الشام بالطحينة مع زيت الزيتون والبقدونس المفروم على سطحه و يعتبر الحمص بالطحينة من المقبلات الرمضانية ذات الشهرة العالمية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحمص الصنوبر بالمقلاة على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبياً، ثم نضعه جانباً ليبرد

  • 2

    اللحمة

  • 3

    نسخن زيت الزيتون بالمقلاة على حرارة متوسطة، ونحمص به البصل 2 دقيقة، ثم نرفع الحرارة، ونضيف اللحم والتوابل والملح، ونطهو حتى تنضج اللحمة مع لون بني

  • 4

    الحمص

  • 5

    نضع مقادير الحمص بخلاط الطعام باستثناء الملح، ونخلط حتى تغدو المكونات هريساً ناعماً جداً

  • 6

    نضبط الملح والفلفل للحمص، ونضعه في صحن التقديم، ونرش عليه خليط اللحمة المفرومة مع الصنوبر المحمص والبقدونس المفروم وزيت الزيتون، ويقدم مع الخبز المحمص

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالحمص الشام بالطحينة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أخبارك إذا كان لديك وصفة مفضلة للحمص الشام.