الفتة بالسمنة أكلة سورية شعبية معروفة في بلاد الشام تقدم على الفطور سهلة وسريعة التحضير مكوناتها بسيطة هي الحمص واللبن والطحينة، وتعتبر من الأكلات المفضلة لدى السوريين خاصة إذا أضيفت لها المكسرات فهي تضفي عليها طعماً مميزاً وشكلاً شهياً جداً .

المقادير

لتحضير الصلصة الطحينية:

للتزيين:

خطوات التحضير

  • 1

    نبدأ بتحضير الصلصة الطحينية فنضع في وعاء عميق المسبحة ونضيف اللبن والطحينة ونخلط المكونات بشكل جيد .

  • 2

    في زبدية نخلط الثوم المهروس مع ملح والليمون ونضيفه للخليط السابق ونحرك المكونات حتى تمتزج ببعضها .

  • 3

    نضع في وعاء التقديم المناسب طبقة من الخبز ونخلطهم بالكمون ثم نضيف كمية قليلة من مرقة الحمص مع بعض من حبات الحمص حتى يتشرب الخبز المرقة تماماً .

  • 4

    نضيف كمية قليلة من الصلصة أيضاً ونحرك جيداً ثم نرتب الخبز ليشكل الطبقة الأولى .

  • 5

    نضع طبقة من الحمص بدون مرقة ونوزعها بشكل متساوي .

  • 6

    نضع طبقة من الصلصة ونوزعها أيضاً حتى تصبح مستوية السطح .

  • 7

    نحمي السمنة مع المكسرات المتوفرة ونوزعها فوق وعاء التقديم بعد تزيينه بالبقدونس والخبز المقلي والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة وبذلك يصبح الطبق جاهزاً .

هذا طبق رائع لكل من النباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء. يضيف السمن حقًا نكهة عميقة لذيذة، لذلك لا تخف من استخدامه! وإذا كنت ترغب في توفير بعض الوقت، يمكنك دائمًا تحضير الفتة مسبقًا وتسخينها عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام.