طريقة عمل فتة الحمص أو التسقية بالسمنة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
تعتبر التسقية من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وخاصة في سورية حيث تتميز دمشق بهذا الطبق الرائع ولا يكاد يخلو شارع من شوارعها من أحد مطاعم الفتة ، وللفتة خصوصية في شهر رمضان الكريم فهي من الأطباق الأساسية على مائدة الافطار ، وتتألف من الحمص واللبن والطحينة ، والخبز المحمص والمكسراتوترتبط التسقية بفطور يوم الجمعة منذ مئات السنين في بلاد الشاملانها ذات قيمة غذائية عالية و تشعرك بالنعاس و اليكم طريقة عمل الفتة بجودة شامية:
المقادير
-
2 كوب
حمص جيدا
(مسلوق)
-
0.5 كوب
لبن زبادي
-
0.5 كوب
طحينة السمسم.
-
4 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
-
ملح
-
2 ملعقة كبيرة
سمن
-
رغيف
خبز محمص أو مقلي أو
(مقطع)
-
عصير ليمونة
-
50 جم
صنوبر
(محمص)
-
حبة
بعض من الرمان للزينة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اولاً نحضر مسبحة الحمص:
-
2
نضع بالخلاط الكهربائي كوب حمص
-
3
نصف كوب لبن
-
4
نصف كوب طحينة
-
5
كمون وملح وعصرة ليمون
-
6
فصين ثوم مهروس
-
7
ونخلط المكونات جيداً لتتشكل لدينا مسبحة حمص متجانسة ومتماسكة
-
8
ثانياً لتحضير الفتة:
-
9
نضع كوب حمص ثاني في قدر مع ماء يغمره ونسخنه قليلا
-
10
نضع الخبز في وعاء مع رشة ملح
-
11
نضيف قليل من ماء سلق الحمص الى الخبز ليتشرب ويصبح طري
-
12
نضع مسبّحة الحمص في وعاء ونضيف لها كمون وعصرة ليمون أخرى وفصين ثوم مهروسين وملح إن احتاجت مع قليل من ماء السلق لتصبح رخوة قليلا لا كثيراً
-
13
نخلط المكونات مع بعضها جيدا فيصبح خليط الفتة جاهز
-
14
نصب الخليط فوق الخبز ونضيف الصنوبر والرمان إن وجد للزينة
-
15
نحمي السمنة على النار ونصبها فوق الفتة وتصبح جاهزة
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية عمل فتة الحمص أو سقيها بالسمن. إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فتة الحمص أو التسقية بالسمنة؟
يستغرق تحضير فتة الحمص أو التسقية بالسمنة حوالي 30 دقيقة (15 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات فتة الحمص أو التسقية بالسمنة؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 2 كوب حمص مسلوق جيدا، نصف كوب لبن زبادي، نصف كوب طحينة السمسم.، 4 فصوص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة كمون، ملح، 2 ملعقة كبيرة سمن، رغيف خبز محمص أو مقلي أو مقطع، عصير ليمونة، 50 غ صنوبر محمص، بعض من حبات الرمان للزينة.
لكم شخص تكفي وصفة فتة الحمص أو التسقية بالسمنة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الفتة السورية بالسمنة
الفتة بالسمنة أكلة سورية شعبية معروفة في بلاد الشام تقدم على الفطور سهلة وسريعة التحضير مكوناتها بسيطة هي الحمص واللبن والطحينة، وتعتبر من الأكلات المفضلة لدى السوريين خاصة إذا أضيفت لها المكسرات فهي تضفي عليها طعماً مميزاً وشكلاً شهياً جداً .
2026-07-08
طريقة عمل فتة الحمص باللحمة
فتة الحمص باللحم طبق مغذي و سريع التحضير يشتهر في بلاد الشام ، و هو مزيج متناغم من المكونات التي لها نكهة خاصة لا تنسى و من أهم مكوناته الحمص المسلوق و الطحينة و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع اضافة اللحم المفروم الذي يمنحه نكهة لا تقاوم .
2026-07-08
فتة المكدوس
فتة المكدوس من أشهي الأطباق الرئيسية ذات المذاق والمكونات اللذيذة، قدميها مع الخبز المحمص والبقدونس المفروم.
2026-07-08
فتة الجمبري
زيّنى الطبق بالبروكلى وخبز التورتيلا والجبنة، وأخيرًا باللوز المحمّر، وبذلك تصبح الفتة بالجمبرى جاهزة للتقديم.
2026-07-08
فته الدجاج لمرضي السكري
إذا كان أحد أفراد عائلتكِ يعاني من مرضي السكري ...لاتقلقي من تحضير الوجبات المناسبة له نقدم لكِ اليوم طبق سهل التحضير ولذيذ من فته الدجاج الساخنة والشهية
2026-07-08
فتة زبادى بالدجاج
جددى مائدة طعامك مع أطيب الأكلات اللبنانيه، فته الدجاج بالزبادي الشهية.
2026-07-08
طريقة عمل فتة الحمص اللبنانية
فتة الحمص اللبنانية ويعتبر هذا الطبق العربي شعبياً في جميع أنحاء مصر، وفلسطين، والأردن، وسوريا، ولبنان. كما أنّه يُعدّ طبق مقبّلات أو وجبة خفيفة مشبعة جداً تجتمع مكوناتها لتكوّن مزيجاً متضارب التركيب.
2026-07-08
فته العدس بالدجاج
وجبة العدس والدجاج الحارة وجبة تزودك بالطاقة اللازمة لأيام الصيام. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: فته الدجاج لمرضي السكري فتة الحمص فتة باللحم شهية وخفيفة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.