حساء الشيشبرك
وقت التحضير
33 دقيقة
وقت الطهي
100 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل حساء الشيشبرك خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2 كوب
طحين
-
1
بيضة
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
- 0.33 كوب ماء للحشوة :-
-
250 جم
لحم
(مفروم)
-
1
بصلة صغيرة
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود للمرق :-
-
450 جم
لحم بقرى أو ضانى
-
1
بصلة صغيرة
-
0.5 ملعقة صغيرة
زعفران أو كركم
-
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير المرق : اسلقى اللحم فى الماء المغلى على درجة حرارة منخفضة مع البصلة والكركم أو الزعفران والملح حتى ينضج ثم صفى المرق واستخدميه أو استخدمى المرق الجاهز أو اطهى الشيشبرك فى الماء .
-
2
فى نفس الوقت جهزى العجينة : اعجنى الطحين مع البيضة والملح والماء واستمرى فى العجن حتى تكون العجينة لينة ومرنة ( كمية الماء تتوقف على نوع الطحين ) .
-
6
شكلى العجينة على شكل كرة ثم غطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح .
-
10
لتحضير الحشوة : اخلطى اللحم المفروم مع البصل المفروم وتبليهم بالملح والفلفل الاسود والبهارات المفضلة .
-
18
اسلقى الشيشبرك فى المرق المغلى مع تقلبيها بلطف حتى لا تلتصق ببعضها البعض واتركيها على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج حوالى 10 دقائق .
-
22
قدمى الشيشبرك على الطريقة الفارسية وهو ساخن مع دقة الخل والثوم وزينيها بالنعناع الطازج أو المجفف وتقدم كوبة رئيسية .
-
26
ملاحظة لذيذة : تسمى هذه الوصفة اللغة الفارسية الدشبرة أو الدوشبارا وهى نفسها الشيشبرك الشامى بدون استخدام اللبن الزبادى وهى أيضا المنتو الروسى مع اختلاف المسميات فى البلاد المختلفة .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير حساء الشيشبرك؟
يستغرق تحضير حساء الشيشبرك حوالي 100 دقيقة.
ما هي مكونات حساء الشيشبرك؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 2 كوب طحين ، 1 بيضة ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/3 كوب ماء للحشوة :- ، 250 جرام لحم مفروم ، 1 بصلة صغيرة مفرومة ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود للمرق :- ، 450 جرام لحم بقرى أو ضانى ، 1 بصلة صغيرة ، 1/2 ملعقة صغيرة زعفران أو كركم ، ملح.
لكم شخص تكفي وصفة حساء الشيشبرك؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.