حساء الشيشبرك
وقت التحضير
33 دقيقة
وقت الطهي
100 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل حساء الشيشبرك خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2 كوب
طحين
-
1
بيضة
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
- 0.33 كوب ماء للحشوة :-
-
250 جم
لحم
(مفروم)
-
1
بصلة صغيرة
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود للمرق :-
-
450 جم
لحم بقرى أو ضانى
-
1
بصلة صغيرة
-
0.5 ملعقة صغيرة
زعفران أو كركم
-
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير المرق : اسلقى اللحم فى الماء المغلى على درجة حرارة منخفضة مع البصلة والكركم أو الزعفران والملح حتى ينضج ثم صفى المرق واستخدميه أو استخدمى المرق الجاهز أو اطهى الشيشبرك فى الماء .
-
2
فى نفس الوقت جهزى العجينة : اعجنى الطحين مع البيضة والملح والماء واستمرى فى العجن حتى تكون العجينة لينة ومرنة ( كمية الماء تتوقف على نوع الطحين ) .
-
6
شكلى العجينة على شكل كرة ثم غطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح .
-
10
لتحضير الحشوة : اخلطى اللحم المفروم مع البصل المفروم وتبليهم بالملح والفلفل الاسود والبهارات المفضلة .
-
18
اسلقى الشيشبرك فى المرق المغلى مع تقلبيها بلطف حتى لا تلتصق ببعضها البعض واتركيها على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج حوالى 10 دقائق .
-
22
قدمى الشيشبرك على الطريقة الفارسية وهو ساخن مع دقة الخل والثوم وزينيها بالنعناع الطازج أو المجفف وتقدم كوبة رئيسية .
-
26
ملاحظة لذيذة : تسمى هذه الوصفة اللغة الفارسية الدشبرة أو الدوشبارا وهى نفسها الشيشبرك الشامى بدون استخدام اللبن الزبادى وهى أيضا المنتو الروسى مع اختلاف المسميات فى البلاد المختلفة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير حساء الشيشبرك؟
يستغرق تحضير حساء الشيشبرك حوالي 100 دقيقة.
ما هي مكونات حساء الشيشبرك؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 2 كوب طحين ، 1 بيضة ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/3 كوب ماء للحشوة :- ، 250 جرام لحم مفروم ، 1 بصلة صغيرة مفرومة ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود للمرق :- ، 450 جرام لحم بقرى أو ضانى ، 1 بصلة صغيرة ، 1/2 ملعقة صغيرة زعفران أو كركم ، ملح.
لكم شخص تكفي وصفة حساء الشيشبرك؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.