جظ مظ التركي أو ما يسمى "مينيمن" شهي للغاية على الفطور أو العشاء أو إلى جانب أطباقك الرئيسية عبارة عن بيض وطماطم وفليفلة ويمكن إضافة البصل حسب الذوق .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 حبة فليفلة خضراء
- 3 حبة طماطم متوسطة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- 3 بيضات
خطوات التحضير
-
1
نفرم الفليفلة الخضراء والطماطم فرماً ناعماً ونضعها جانباً .
-
2
نضع الزيت في مقلاة ونضيف الفليفلة الخضراء ونقلبها حتى تذبل .
-
3
نضيف الطماطم ونغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج وتصبح طرية تماماً .
-
4
نضيف البيض والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى ينضج البيض وتتسبك المكونات مع بعضها .
-
5
نضع الجظ مظ التركي في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
