جظ مظ التركي أو ما يسمى "مينيمن" شهي للغاية على الفطور أو العشاء أو إلى جانب أطباقك الرئيسية عبارة عن بيض وطماطم وفليفلة ويمكن إضافة البصل حسب الذوق .

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 حبات فليفلة خضراء
  • 3 حبات طماطم متوسطة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • 3 بيضات

خطوات التحضير

  • 1

    نفرم الفليفلة الخضراء والطماطم فرماً ناعماً ونضعها جانباً .

  • 2

    نضع الزيت في مقلاة ونضيف الفليفلة الخضراء ونقلبها حتى تذبل .

  • 3

    نضيف الطماطم ونغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج وتصبح طرية تماماً .

  • 4

    نضيف البيض والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى ينضج البيض وتتسبك المكونات مع بعضها .

  • 5

    نضع الجظ مظ التركي في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .