جظ مظ اللبناني أكلة مناسبة للفطور أو العشاء تسمى أيضاً شكشوكة عبارة عن بندورة وفليفلة ملونة وبصل مقليين مع بيض عيون لوصفة شكلها شهي ومذاقها لذيذ .

المقادير

  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 بصلة مفرومة
  • فليفلة ملونة مقطعة مكعبات
  • 2 حبة بندورة مفرومة
  • ملح
  • بهار حلو
  • فلفل أسود
  • قرفة
  • 6 بيضات

خطوات التحضير

  • 1

    نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل .

  • 2

    نضيف الفليفلة الملونة ونحرك ونتركها حتى تذبل جيداً .

  • 3

    نضيف البندورة ونحرك ثم نضع الملح والفلفل الأسود والبهار والقرفة ونحرك .

  • 4

    نترك المكونات على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يتسبك الصوص .

  • 5

    نصنع فراغات بين المكونات ونضع فيها البيض ونرشه بالبهار والفلفل والقرفة .

  • 6

    نترك البيض على نار هادئة حتى ينضج تماماً وبذلك يكون الجظ مظ اللبناني جاهزاً للتقديم .