جظ مظ اللبناني أكلة مناسبة للفطور أو العشاء تسمى أيضاً شكشوكة عبارة عن بندورة وفليفلة ملونة وبصل مقليين مع بيض عيون لوصفة شكلها شهي ومذاقها لذيذ .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- فليفلة ملونة مقطعة مكعبات
- 2 حبة بندورة مفرومة
- ملح
- بهار حلو
- فلفل أسود
- قرفة
- 6 بيضات
خطوات التحضير
-
1
نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
-
2
نضيف الفليفلة الملونة ونحرك ونتركها حتى تذبل جيداً .
-
3
نضيف البندورة ونحرك ثم نضع الملح والفلفل الأسود والبهار والقرفة ونحرك .
-
4
نترك المكونات على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يتسبك الصوص .
-
5
نصنع فراغات بين المكونات ونضع فيها البيض ونرشه بالبهار والفلفل والقرفة .
-
6
نترك البيض على نار هادئة حتى ينضج تماماً وبذلك يكون الجظ مظ اللبناني جاهزاً للتقديم .
