الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطيرة التفاح و الضأن

طريقة عمل فطيرة التفاح و الضأن

Name: طريقة عمل فطيرة التفاح و الضأن
Prep time: 26 min
Cook time: 80 min
Total time: 106 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ التركي
Ingredients: 675 جرام رقبة ضأن مقطعة 12 قطعة; 115 جرام لحم مفروم; 350 جرام كراث مقطع شرائح; 225 جرام عجينة مخبوزات; 1 بيضة مخفوقة; 1 بصلة مقطعة شرائح رفيعة; 1 حبة تفاح كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح; 1/2 ملعقة شاي بهارات; 1/2 ملعقة شاي جوزة الطيب مبشورة; 2/3 كوب مرقة لحم; ملح و فلفل أسود مطحون

سجّل دخولك للتقييم

منذ شهرين 463 زيارات

وقت التحضير

26 دقيقة

وقت الطهي

80 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل فطيرة التفاح و الضأن خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 80 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

67512 جم 675 رقبة ضأن 12 قطعة (مقطع)
115 جم لحم (مفروم)
350 جم كراث (مقطع شرائح)
225 جم عجينة مخبوزات
1 بيضة مخفوقة
1 بصلة رفيعة (مقطع شرائح)
1 حبة تفاح كبيرة شرائح (مقشرة ومقطعة)
0.5 ملعقة شاي بهارات
0.5 ملعقة شاي جوزة الطيب (مبشور)
0.66 كوب مرقة لحم
ملح و فلفل أسود (مطحون)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم يوضع اللحم و البصل و الكراث و التفاح في صينية فطائر مقاس 900 مل ثم ينثر عليها التوابل و المرقة .
2
تفرد العجينة لتصبح أكبر من قطر الصينية بـ 2 سم ثم تدهن بقليل من الماء .
3
يوضع الوجه المدهون بالماء على اللحم و يحكم إغلاقه ثم نعمل فتحة بالسكين في منتصف العجين .
4
تدهن العجين بالبيضة ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقلل الحرارة لتصبح هادئة و يخبز لمدة 1 ساعة أو ساعة و ربع .
5
?إذا تحول لون العجين للبني قبل المدة تغطى بورق الفويل حتى ينضج اللحم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة التفاح و الضأن؟

يستغرق تحضير فطيرة التفاح و الضأن حوالي 80 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة التفاح و الضأن؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 675 جرام رقبة ضأن مقطعة 12 قطعة، 115 جرام لحم مفروم، 350 جرام كراث مقطع شرائح، 225 جرام عجينة مخبوزات، 1 بيضة مخفوقة، 1 بصلة مقطعة شرائح رفيعة، 1 حبة تفاح كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح، 1/2 ملعقة شاي بهارات، 1/2 ملعقة شاي جوزة الطيب مبشورة، 2/3 كوب مرقة لحم، ملح و فلفل أسود مطحون.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة التفاح و الضأن؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#فطائر ومعجنات

المطبخ

المطبخ الغربي المطبخ التركي

أقسام ذات صلة

فطائر ومعجنات

وصفات ذات صلة

2026-09-22

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

كرواسون طري وهش بعجينة سريعة التحضير، يجمع بين بساطة الطريقة وروعة النتيجة. عجينة خفيفة تخمر مرتين لضمان تمددها المثالي وتشكيل طبقات ناعمة، مع حشوة على اختيارك. يُقدم طازجًا من الفرن بطعم لذيذ وملمس هش من الخارج وطري من الداخل.

2026-10-01

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

بيتزا شهية مليئة باللحوم المتنوعة كالسوسيس والسلامي، مغطاة بخليط ذهبي من جبني الشيدر والموزاريلا، مع نكهة الزيتون الأسود. قاعدة عجينة طرية محضرة بحرص لتصل إلى درجة التحمير المثالية، وطعم دخاني لذيذ يجعلها خيارًا مفضلاً للعائلة بأكملها.