الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطيرة السبانخ

طريقة عمل فطيرة السبانخ

Name: طريقة عمل فطيرة السبانخ
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 4 أكواب من الدقيق الأبيض; نصف ملعقة صغيرة سكر; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة خميرة سريعة; ملعقة طعام حليب بودرة; نصف ملعقة صغيرة خميرة سريعة; ملعقة صغيرة بكنيج باودر; 3 ملاعق طعم زيت نباتي; بيضة; 2 حزمة من السبانخ الخضراء الطازجة (أو كيس كبير مجمدة); 4 رؤوس بصل مفروم ناعما; 2 ملعقة صغيرة من السماق; 2 ملعقة طعام عصير ليمون; كوب واحد زيت زيتون; ملعقة من الملح

منذ 6 أيام 684 زيارات

وقت التحضير

5 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل فطيرة السبانخ خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

4 كوب من الدقيق الأبيض
0.5 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة سريعة
ملعقة طعام حليب بودرة
0.5 ملعقة صغيرة خميرة سريعة
ملعقة صغيرة بكنيج باودر
3 ملعقة طعم زيت نباتي
بيضة
2 حزمة من السبانخ الخضراء الطازجة (أو كيس كبير مجمدة)
4 رأس بصل ا (مفروم ناعم)
2 ملعقة صغيرة من السماق
2 ملعقة طعام عصير ليمون
كوب واحد زيت زيتون
ملعقة من الملح

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نضع الدقيق في إناء واسع، ونضيف إليه الخميرة والبكينج باودر والملح والسكر والحليب البودرة ويقلب المزيج جيدا لخلط المقادير ثم تضاف البيضة وتفرك العجينة جيدا ثم يضاف الحليب المذوب بكوب من الماء الدافئ.
2
ثم تعجن بملعقتي طعام زيت ويصب الحليب بالتدرج مع استمرار العجن الجيد حتى نحصل في النهاية على عجينة متماسكة يسهل فردها .
3
ثم توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطى بقطعة قماش نظيفة مبللة بماء دافئ.
4
وتترك جانبا في مكان دافئ لمدة لا تزيد على 15 دقيقة.
5
نقوم بفرم السبانخ بالسكين فرما ناعما.
6
نضع مقادير الحشوة في إناء زجاجي ونخلطها مع بعضها وتترك جانبا لاستخدامها لاحقا.
7
تفرد نصف كمية العجين مثل الفطيرة بصينية من التيفال أو المعدن غير اللاصق، مع قليل من الزيت أو الطحين.
8
تسكب الحشوة على العجين في الوسط ونثني أطراف العجينة إلى الأعلى لتغطية الحشوة لتصبح بشكل منسق ونضغط على أطراف الفطيرة للصقها بالصينية.
9
تغطي الطبقة العليا بنصف العجينة الآخر ويمكن رسم أشكال مربعة علي فطيرة السبانخ.
10
تدهن فطيرة السبانخ بقليل من بياض البيض أو الزيت وندخل الصينية في فرن محضر مسبقا على الحرارة الأقل وتترك فطيرة السبانخ داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15 دقيقة تقريبا أو عندما نرى حواف فطيرة السبانخ أصبحت ذهبية اللون ثم يحمر الوجه العلوي لفطيرة السبانخ تحميرا خفيفا.
11
وتقدم فطيرة السبانخ ساخنة .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة السبانخ؟

يستغرق تحضير فطيرة السبانخ حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة السبانخ؟

تحتاج إلى 15 مكونات: 4 أكواب من الدقيق الأبيض، نصف ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة خميرة سريعة، ملعقة طعام حليب بودرة، نصف ملعقة صغيرة خميرة سريعة، ملعقة صغيرة بكنيج باودر، 3 ملاعق طعم زيت نباتي، بيضة، 2 حزمة من السبانخ الخضراء الطازجة (أو كيس كبير مجمدة)، 4 رؤوس بصل مفروم ناعما، 2 ملعقة صغيرة من السماق، 2 ملعقة طعام عصير ليمون، كوب واحد زيت زيتون، ملعقة من الملح.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة السبانخ؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.