طريقة عمل فطيرة الدجاج والمشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يدهن بالزبد طبق حراري سعة 6 كوب مستدير عُمقه 6 سم .

  • 2

    يسخن الزيت والزبدة في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والمشروم و يقلب لمدة 3-4 دقائق حتى يحمر المشروم ثم يضاف الدقيق والزعتر و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف تدريجياً الحليب والكريمة مع التقليب المستمر حتى تصبح صلصة ناعمة و يقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح يغلي المزيج و يثخن ثم يضاف الدجاج و يبرد لمدة 10 دقائق .

  • 3

    يوضع خليط الدجاج في الطبق الحراري و يوضع المعجنات على الحشو مع تقليمها لتناسب الطبق و نضغط الحافة بالشوكة لغلقها و تدهن بالبيض و نقطع شقين صغيرين في أعلى المعجنات و تًخبز لمدة 20-25 دقيقة أو إلى أن تنفخ المعجنات و تحمر  .